A la
Une
Prête, prêt à vous lancer sur la blancheur immaculée des pistes tyroliennes de Stubai ?
By Franck Andersen /Fin de la comparaison. Si vous êtes partagés pour donner une réponse, les relevés climatiques eux sont formels. Même le sable du Sahara fait le déplacement pour Stubai et se dépose en fines couches sur ce glacier d’Autriche culminant à 3210 mètres. L’autre couche qui se dépose et nous intéresse d’avantage ici, c’est la neige.
La neige, le snow et un triple salto arrière
Abondante, appréciée, son renouvellement autorise à Stubai une saison qui s’étend d’octobre à juillet. Italiens et allemands viennent en voisins. En tout cas, Anne Gasser, snwoboardeuse, 3 médailles aux X Games, dont une en Or ne s’y trompe pas. C’est sur le Snow Park Stubai Zoo qu’elle vient de rentrer tout récemment, un triple salto arrière qui affole la toile, juste histoire de poser le décor avant les championnats du monde. Elles sont comme ça les Autrichiennes. En fait, tout est simple à Stubai.
Côté pratique, tout est pensé pour vos loisirs.
Le land soutient l’effort des propriétaires locaux, par une subvention qui leur permet de moderniser leur installations et ainsi de recevoir, selon la formule, chez l’habitant, des vacanciers désireux de maîtriser leurs dépenses. D’autres alternatives existent. Par exemple le choix de loger sur les pistes dans des refuges est parfaitement concevable. Ces constructions parfois vestige des douanes ou plus souvent issus d’une tradition et d’un patrimoine familial, cette option d’hébergement est typique, été comme hiver. L’hostellerie plus traditionnelle est chartée, souvent équipée de SPA. Les chambres spacieuses avec balcon-terrasses de l’hôtel Capella vous laisseront sans voix et son petit déjeuner Tyrolien, un souvenir visible, si vous ne compensez pas avec des randonnées pédestres aux nombreux parcours.
Un Relais & Chateaux qui a plu à l’équipe de France de foot
Pour une clientèle exigeante qui remonterait de Monaco pensant avoir tout vu. Le Jagdhof’s répertorié Relais & Châteaux, propose une prestation cinq étoiles luxe absolument remarquable. Au lounge on croise un champion de la luge sirotant sa bière Stiegl. Plus exactement, Thomas Schroll, enfant du pays…
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Dans son premier long métrage de fiction, la réalisatrice chilienne Claudia Huaiquimilla prend la décision de suivre deux adolescents. À travers leurs parcours, elle met en lumière la difficulté de se construire en tant qu’adulte.
Tano, jeune délinquant de Santiago de Chile, est envoyé chez son père qu’il n’a pas…
Gastronomie &
Gourmandises
Huit capitales mondiales jouent le jeu du véganisme et amorcent un virage dans la consommation de produits issus des animaux. Un progrès enfin !
Le véganisme est un mode de vie qui se fonde sur le refus de l’exploitation animale. Et la gastronomie végétale est une dimension essentielle de ce mode de vie. Pour manger végan, il faut exclure la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers ou encore le miel. Et si de nombreux plats incluent de la viande ou encore du poisson à travers le monde, la cuisine végane s’est beaucoup de développée en Europe ainsi que sur les autres continents. À noter que ce développement est inégal selon les régions du monde. C’est pourquoi nous allons expliciter dans cet article les meilleures destinations pour voyager si vous êtes végan.
1 – Berlin – Allemagne
Berlin, la capitale allemande, a été élue comme la capitale végane par de nombreux sites et magazines. De nombreux restaurants y proposent des repas végans. Les kebabs par exemple, qui sont une grande spécialité de la capitale, existent en version végane… et le résultat est succulent !
2 – Austin et New York – USA
Les États-Unis ont vu la gastronomie végétale se développer à grande vitesse ces dernières années. C’est notamment le cas d’Austin, la capitale végane des États-Unis, ainsi que New York qui proposent de nombreux plats végans. Si le burger classique propose un steak haché, de nombreux burgers sont maintenant constitués de tofu, de tempeh (à base de soja) ou encore des haricots noirs. New York comprend par exemple plus de 70 restaurants végans aujourd’hui.
3 – Bangkok…
Grands Hôtels
& Palaces
Sur la croisette trône l'un des plus contemporains hôtels de Cannes avec à ses pieds, le Park 45 un restaurant gastronomique doté d'une grande terrasse. Les soirées y sont douces et la table exceptionnelle.
Quelques mots sur le Grand Hôtel Cannes construit en même temps que la Croisette en 1863. Démoli, il fut reconstruit 100 ans plus tard. Une reconstruction qui en fait l’un des hôtels à l’architecture la plus contemporaine de Cannes et une décoration intérieure résolument « sixties ». On adore ! On aime aussi sa vue mer, ses balcons filants et ses terrasses, sa plage privée et ses jardins arborés sans oublier le clou du spectacle : son restaurant gastronomique : le Park 45.
Le Park 45
En 2010, le talent du Chef Sébastien Broda sert sur un plateau la première étoile Michelin du Park 45. En Février 2018, Christophe Poard prend les commandes du restaurant. Il arrive avec tous ses bagages et son expérience dans de très belles maisons comme Taillevent et La Vieille Fontaine à Maisons-Lafitte (2 étoiles au Michelin). Il fut aussi second de Joël Robuchon et de Guy Martin au Grand Véfour sans oublier la direction des cuisines de la Truffière à Paris en 2016. Avant tout, la cuisine de Christophe Poard est généreuse et belle. L’esthétique est dans l’assiette au point que l’on pourrait craindre, parfois, de rompre un charme. Bien vite, on passe des pupilles aux papilles. Gourmandes, elles sont irrésistiblement attirées. Le goût. Les goûts sont à la hauteur du visuel. Reflet d’un travail de construction,…
Pod
Cast
Littero
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Le cheesecake s’invite dans votre jardin
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Le cheesecake est depuis longtemps devenu un classique des desserts. Souvent réputé pour trouver ses origines à New-York, sa recette remonte pourtant bien plus loin que ça. Si, comme nous, vous êtes…
RTT Europe / France
Par ordre de grandeur : Léman, Bourget, Annecy, Aiguebelette ! Quatre lacs de Savoie. Quatre ambiances radicalement différentes. Quatre façons de les appréhender dans leur identité et leurs spécificités. Serpentons sur la route sineuse et souvent blue lagon des lacs de Savoie. La nouvelle destination phare de la région Savoie-Mont-Blanc !
By Judith Lossmann /Quand on pense Savoie-Mont-Blanc, on pense montagne et ski. Savoie-Mont-Blanc, ce sont aussi les lacs ! Par ordre de grandeur : Léman, Bourget, Annecy, Aiguebelette ! Quatre lacs de Savoie. Quatre ambiances radicalement différentes. Quatre façons de les appréhender dans leur identité et leurs spécificités. Serpentons sur la route sinueuse et souvent blue lagon des lacs de Savoie. La nouvelle destination phare de la région Savoie-Mont-Blanc !
Lacs de Savoie : des pontons en veux-tu en voilà !
Des barques. Des voiliers. Des hors-bords. Des kayaks. Des bateaux à aubes. Des barges électriques. Des canots. Des bacs… Des eaux bleues. Des eaux vertes. Des algues et des prairies sous-marines. Des profondeurs abyssales. Des eaux retenues dans des gouffres aux flancs de montagne abruptes plongeant dans les entrailles de la Terre.
Le Léman dit « océan de poche »
Quand on arrive de Paris, il est pratique d’arriver à Lausanne avec cet d’être immédiatement propulsé dans une ambiance lacustre. À peine sorti de la gare, les deux yeux sont insuffisants à embrasser l’horizon… tout d’eaux ! De ce pont de vue, l’horizon entier est plein des rives sud du Léman. De là, aucun doute, ce lac (580 km2) est une mer intérieure, un océan de poche. En atteste, un genre de « marée » sur le Léman !
Ensuite, moment fort agréable : la mini croisière de 90 minutes pour rejoindre la France, à Évian. Évian que l’on ne présente plus. Cette station balnéaire, emblématique des cures de remises en forme fera l’objet d’un prochain article. Restons sur les rives des lacs, objet de notre reportage et empruntons le bateau solaire pour rejoindre « Les jardins de l’Eau du Pré Curieux ».
Les jardins de l’eau du Pré Curieux
Ce jardin insolite de trois hectares et demi au bord du Léman, traite des rapports entre l’eau et les végétaux sous toutes ses formes. On y accède exclusivement par l’eau (en 20 min) dans un bateau solaire au départ d’Évian. On débarque sur le ponton de…
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Insolite
Vacanciers et locaux, vous avez jusqu'au 15 octobre, pour découvrir une centaine de photos nature grand format le long de la plage d’Argelès-sur-Mer.
By Judith Lossmann /La Nature à Argelès-sur-Mer. Voilà qui devrait attirer les promeneurs curieux et plaire aux amateurs de belles photos. Vacanciers et locaux, vous avez jusqu’au 15 octobre, pour découvrir une centaine de photos nature grand format le long de la plage d’Argelès-sur-Mer.
L’exposition qui fête ses dix ans cette année, fait voyager les visiteurs et argelésiens à travers les instants de la vie sous-marine :
• « Un regard sous la Mer » de Pascal Kobeh et textes de Marie Lescroart : avec ses photos sous-marines impressionnantes, le photographe invite à un tour du monde à la rencontre des habitants des mers.
• « Le singe qui voulait voir la mer » de Cyril Ruoso et textes d’Emmanuelle Grundmann : premier photographe en mission pour Enfants de la Mer, il présente cette année avec un regard chargé d’émotion et d’empathie, sa rencontre avec des macaques crabiers en Thaïlande
• « Les rivières d’ici » : le travail des enfants des écoles argelésiennes présente les trésors cachés des rivières de la région
Vous pourriez vouloir en savoir plus à propos d’Argelès-sur-Mer. Il s’agit de la première station touristique du département des Pyrénées-Orientales. Elle est située entre mer et montagne à seulement 25 km au sud de Perpignan, pile aux pieds du Massif des Albères. La jolie commune d’Argelès –sur-Mer s’étend sur près de 6 000 hectares et 10km de plage. C’est un village…
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Loisirs & Culture
Ibrahim Maalouf..Le choc de « Jazz à Juan 2018.. Accompagné par le chant des cigales, arrive sur la scène de La Pinède, un « grand gamin » de 37 ans tout sourire.
By Jean-Louis Guenoun /Ibrahim Maalouf… Que faut-il en savoir ? Franco-libanais, né à Beyrouth, c’est un véritable homme-orchestre, un créatif intarissable, un trompettiste et pianiste également compositeur – notamment de musiques de films -, un arrangeur, producteur et professeur d’improvisation et de trompette. Son succès est fondé sur un métissage des genres, passant du jazz à la musique orientale ou au rock, parmi de multiples sources d’inspirations.
Sur la scène, il est suivi de près par la belle Béninoise, Angélique Kidjo, à la voix puissante et chaude, dont la musique s’inspire de divers styles, dont la pop africaine, le jazz et les musiques latines.
La scène grouille de musiciens. Une véritable arche de Noé qui s’agite sous une rythmique endiablée avec, en plus, l’orchestre de Cannes Provence Alpes Côte d’Azur qui flirte avec l’imaginaire de Maalouf. Le son, les sons, la musique bondit et rebondit entre les musiciens. La jubilation est palpable. Le public aussi est acteur de ce partage !
Très à l’aise dans le rôle du compositeur-chef d’orchestre à la baguette et aux pas de danses très agiles, Ibrahim Maalouf passe d’un côté de la scène à l’autre, toujours très enthousiaste, alors qu’Angélique Kidjo reste très concentrée sur ses paroles. La chanteuse a écrit les textes des sept morceaux qui racontent chacun une énigme que la reine de Saba a posé au roi Salomon pour tester sa légendaire sagesse…Enivrant !
Conteur, globe trotteur musical, brasseur de cultures, agitateur pacifiste, Ibrahim Maalouf est…
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Jazz à Juan : une terre de musiques sans frontière !
