Les huîtres creuses de Charente-Maritime : un trésor iodé entre terre et océan
Nourries par la rencontre de l’Atlantique et des eaux douces de la Charente, les huîtres creuses de Charente-Maritime sont bien plus qu’un produit emblématique : elles sont l’expression d’un territoire façonné par les marées, la lumière et la patience des femmes et des hommes qui les élèvent. Ici, l’ostréiculture est un art transmis depuis des […]
