samedi 20 juillet 2024

Artisan de la Truffe dévoile sa nouvelle adresse au coeur de Paris

Artisan de la Truffe dévoile sa nouvelle adresse au coeur de Paris

Après deux restaurants à Paris et un à Lyon, Artisan de la Truffe dévoile son nouveau restaurant au coeur du quartier emblématique de Beaubourg.

Dans un cadre agréable d’une trentaine de couverts, le chef Arnaud Vachet continue de mettre à l’honneur des classiques truffés dans sa cuisine : risotto, tagliatelle, croque-monsieur et l’incontournable brouillade à la truffe. Pour profiter des beaux jours tout en partageant des planches et des pizzettas, le restaurant révèle une petite terrasse ensoleillée, idéale pour partager un
apéritif entre amis.

On célèbre ainsi l’arrivée de l’été avec un menu ultra frais : salade d’herbes fraîches & copeaux de truffe, burrata des Pouilles à la truffe et tomates anciennes ou bien encore œuf bio bénédicte au saumon ou au jambon. La légèreté s’invite aussi dans les plats : lieu jaune rôti au jus de coques, ceviche de daurade royale, carpaccio de bœuf, ballotine de volaille servie avec une jardinière de légumes racines et une purée de carotte. Parfaitement dosée dans l’ensemble des recettes, la truffe fraiche de saison magnifie les créations du chef. Enfin, des vins rigoureusement sélectionnés provenant de France et d’Italie sont proposés. Quant au dessert, une jolie note de praliné à la truffe se cache dans la crème brulée, le café gourmand et le miel d’acacia à la truffe rehausse le fromage blanc et ses éclats de noisettes. Et pour les gourmets pressés, le restaurant permet d’emporter chez soi ou au bureau, quelques-uns de ses best-sellers : salades, sandwichs truffés ainsi que différentes recettes de pâtes et risottos…

A vite découvrir afin de faire saliver vos papilles !


Informations pratiques : 

Empreinte d’authenticité et d’élégance, Artisan de la Truffe sélectionne les meilleurs produits pour proposer une offre riche et facile d’utilisation pour partager le plaisir de ce tubercule de la gastronomie. Une marque élégante et moderne offrant des «petits luxes» accessibles de manière simple et décomplexée.

Dans le restaurant, un espace boutique propose à la vente des produits d’épicerie à la truffe ainsi que des produits frais truffés.

Artisan de la Truffe Marais
19 rue Rambuteau 75004 Paris
Du lundi au mercredi : 11h00-15h00 /
18h00-22h00
Jeudi et vendredi : 11h00-22h00
Samedi et dimanche : 10h00-22h00

Artisan de la Truffe BHV
52 rue de Rivoli 75004 Paris

Artisan de la Truffe Montmartre
19 rue des Martyrs 75009 Paris

Artisan de la Truffe Grand Hôtel-Dieu
7 rue Bellecordière 69002 Lyon

Plus d’informations sur : www.artisandelatruffeparis.com

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