Si l’on dit Seychelles, 95% de la population pense wedding… Mariage ! Il est vrai que la destination continue de cultiver cette veine du bonheur parfait à la façon « Once upon a time ». En vérité, si les Seychelles et les deux résidences hôtelières dont nous parlons dans cet article aiment les mariés, les belles robes blanches et les nuit de noces, – elles aiment aussi recevoir des contemplatifs. Des amoureux de la navigation. Des sportifs. Des routards. Des célébrités, Tony Blair, Bill Gates, la famille Royale, Georges Clooney, plutôt installées sur l’île du Nord.

Alors bienvenue dans le paradis presque parfait des Seychelles ! 

Depuis Paris …11 heures de vol ! On se demande si ça vaut le coup de venir passer trois nuits et quatre jours aux Seychelles. À peine l’avion posé sur la piste, un début de réponse s’affiche en même temps que les portes s’ouvrent sur la passerelle. L’air embaume le parfum des fleurs équatoriales. Le bâtiment de l’aéroport est une sublime « machine à remonter le temps ». On se croirait dans « Out of Africa ». La chaleur est déjà là, l’humidité à 90% aussi. Mais on s’en moque… Les teams d’Air Seychelles nous accueillent selon le protocole des VIP : petite voiturette de golf au bas de la passerelle, transfert dans les lounge, douche, petit-déjeuner ou dîner (selon l’heure d’arrivée des vols) servi sur plateau d’argent, informations sur la qualité de l’air, de l’eau, de la météo. Bien sûr, quelqu’un s’occupe de présenter nos passeports. N’est pas Georges Clooney qui veut mais ce jour-là nous avons goûté un peu de sa vie quotidienne. Bien que ceci ne lui soit pas réservé, en effet, Air Seychelles vend un « package Wedding » all inclusive. Messieurs … de quoi marquer des points dès le premier jour de votre voyage de noces !

Les Seychelles ?

115 îles souvent confondues dans la blancheur de leurs plages blanches, la beauté des paysages, la profondeur riche des eaux poissonneuses avec les Maldives. Si elles sont beaucoup en commun en termes de beauté. Elles n’ont rien en commun en termes de population, de religion, de liberté d’expression. Les Seychelles sont tout simplement magnifiques. Dispersées dans l’océan Indien, elles dessinent un chemin dans le bleu de l’eau et celui du ciel en direction d’un horizon grand large sur les cocotiers. Parsemées de baies idylliques, on les reconnaît sur les photos aux roches de granits monumentales, lisses et gris clair. Frontières naturelles entre l’eau, le sable et une végétation luxuriante peuplée d’innombrables animaux, oiseaux migrateurs et autres mignonnes bestioles. Aux Seychelles pas d’animaux dangereux ni de maladies infectieuses.

Des hôtels remarquables

71.000 Français viennent aux Seychelles chaque année. La plupart séjournent à Mahé, l’île principale, puis dans l’ordre à Praslin, La Digue et La Silhouette. Les hôtels sont légions sur les Seychelles. Chacun rivalisant dans l’offre des plages privées voire de plages individuelles, de piscines pour deux, de jardins et terrasses, de villas individuelles… Nous avons testé deux hôtels d’un groupe Russe.

Le premier, le Coral Strand, un 3*supérieur est un grand classique, l’un des mieux situés de toutes les Seychelles puisque installé directement sur la plage de Beau Vallon. C’est son antériorité qui lui permet cette situation d’exception. Aujourd’hui, le bâti n’est plus autorisé dans des conditions aussi optimales. S’il faut s’en féliciter en termes de protection de la nature, il faut reconnaître que descendre de sa chambre directement dans une eau à 28°C sans rencontrer personne et en marchant dans un sable blanc éclatant a quelque chose de réellement divin. Ici, les chambres sont plutôt classiques et confortables et sans ostentation. Un excellent rapport qualité/prix tant pour l’hébergement que pour l’offre culinaire. Sous la paillote du Coral Asia, posé sur la plage, nous avons dégusté un plateau de fruits de mer d’une fraîcheur exquise et une sarabande de sushis absolument délicieuse et quantitativement impressionnante ! Le service est d’une qualité irréprochable. Les Seychellois sont hospitaliers, généreux et tout simplement gentils. Ils font leur boulot avec bonne humeur et sourire. Le tourisme est le premier pilier de leur économie suivi par la pêche, l’agriculture et l’artisanat local. À Victoria, la capitale, les échoppes d’artisanat représentent parfaitement la richesse et la culture seychelloise issue d’une mixité importante : Indiens, Créoles, Anglais, Français. 70% de la population est catholique et de jolies églises fleurissent les paysages dans des endroits tout à fait incongrus. Mais ce sont les temples hindous qui sont le plus surprenants avec leurs couleurs, leurs statuaires monumentales et leurs incessants allées et venues.

Le Savoy Resort & Spa

Le second hôtel du groupe, le Savoy Resort & Spa monte très nettement en gamme. Ici, nous sommes dans un flamboyant et archi neuf hôtel 5*, quasi un palace. Les espaces sont gigantesques. Quand on arrive dans le lobby, – une sorte d’immense terrasse couverte mais ouverte de toutes parts où circule un courant d’air frais bienvenu -, on a le sentiment d’arriver au paradis. Dans la lumière entre chien et loup (le jour tombe très vite aux Seychelles), nous devinons une végétation à la hauteur de l’environnement seychellois : jardins luxuriants, piscines opalescentes. Les terrasses autour du restaurant du jardin, du spa et de la piscine sont éclairées de petites lampes scintillantes, de bougies et de flambeaux. Magique ! Les suites feront rêver les Parisiens et tous les urbains de France par leur superficie. Grandes, luxueuses, parfaitement décorées et dotées de tout le confort que l’on peut imaginer, elles nous propulsent dans un conte de fées. Dotées de terrasses et de profonds balcons, elles donnent toutes sur un jardin puisque l’hôtel est construit sur un immense terrain arboré. La salle de bain n’est rien moins qu’un rêve ! Baignoire, douche, toilette, dressing… voilà qui donne envie de poser ses valises pour un moment hors du temps. Tout cela pour le prix d’un 3* moyenne gamme en France, avouez que c’est plus que tentant d’aller aux Seychelles. Le Savoy Resort & Spa propose un accès direct à la plage de Beau Vallon. Quant au Spa, il possède tous les codes du luxe : cabines de belles dimensions, décoration discrète et raffinée, soins d’excellence, tisanerie, piscine privée réservée aux guests du Spa…

Difficile de choisir un moment préféré dans cet environnement qui en fabrique autant à la minute… Je garde un souvenir particulièrement vif du petit-déjeuner. Un énorme buffet truffé de merveilles culinaires dégusté aux abords de la piscine, sous les arbres, dans la chaleur naissante et l’humidité. Ce brouillard au-dessus de l’eau rajoutait une dimension surnaturelle à cet univers calme et serein où résonnaient les chants des oiseaux. Un moment d’éternité !

Des forêts ancestrales de Praslin aux plages immortalisées par tous les photographes du monde à la Digue

Certes on se rend aux Seychelles pour les plages – attention elles ne sont pas toutes sécurisées et l’océan indien ne fait pas de cadeaux : les lames de fond sont fréquentes – mais de très nombreuses activités tendent les bras aux voyageurs curieux (ce n’est pas un pléonasme… vous êtes forcément curieux n’est-ce pas ? )
Sur l’île de Praslin, il faut visiter la Vallée de Mai, une promenade éducative et édifiante dans une forêt de palmiers uniques au monde… Plusieurs chemins à suivre. Le mieux est d’utiliser l’audio-guide ou mieux un guide (lire infos pratiques) pour visiter cette forêt ancestrales via différentes voies. Celle du Nord offre un point de vue extraordinaire sur la voûte forestière. Après cette balade, les palmiers « Coco de Mer », une espèce endémique des Seychelles n’auront plus aucun secret pour vous et vous serez très surpris par ce que vous appendrez. Et, cerise sur le gâteau, vous aurez certainement pu observer des arbres étonnants qui « discutent » entre eux mais aussi des Gecko, de drôles minuscules grenouilles, de véloces lézards et entendre le chant du Bulbul ! Sans oublier les tortues, protégées elles aussi comme les forêts. Esmeralda, la plus vieille tortue connue au monde a 100 ans ! La preuve que le climat seychellois est bon pour la santé !
Sur l’île de la Digue… on ne dit pas d’où vient le nom (de l’expression : danser la digue ou de la maladie : avoir la digue), peu importe l’endroit est sublime ! Très connue pour ses plages fréquentées par tous les jeunes mariés et par tous les mannequins du monde, la Digue s’affiche dans tous les magazines. Les noms font rêver : Grand’Anse, Union Estate et Anse Source d’Argent, LA plage la plus photographiée au monde ! En traversant le parc privé de l’Estate Union en direction des plages, arrêtez-vous chez la marchande d’huile de coco produite juste à côté. Elle est excellente. Dans un français mâtiné de Créole, la vendeuse vous en listera toutes les vertus. A quelques pas de là, allez donc observez les tortues géantes établies sur l’île et protégées dans tout l’Archipel des Seychelles.

La petite capitale de Victoria

On ne quitte pas Mahé sans un tour dans la plus petite capitale mondiale. Victoria se résume à quelques squares. Quelques très beaux bâtiments de type colonial. Un superbe temple hindou. Une cathédrale. Point d’orgue : Sir Selwyn-Selwyn, son marché alimentaire très coloré. Et une incroyable statue miniature du Big Ben en argent… Peu de chose en fait mais l’ambiance particulière de ses rues, la diversité de ses habitants, ce mélange étonnant entre passé et présent en font une halte fort attachante. Bon à savoir, à partir de la gare centrale de bus (une antiquité !), on circule partout sur Mahé pour cinquante centimes d’euros ! Ce serait vraiment dommage de passer à côté de cette opportunité de visiter l’île avec les locaux. Émotions garanties. Nous l’avons fait et sommes revenus vivants bien que le sport national à haut risque semble précisément être la conduite de bus de transport. Un gag !

Les dimensions des Seychelles dépassent largement le périmètre des îles de Mahé, Praslin ou la Digue. Ce sont donc autant d’occasions de venir et de revenir dans ces paradis qu’un gouvernement intelligent et un office du tourisme déterminé se font mission de protéger. Heureusement pour nous, le tourisme de masse ne fait pas partie des options de développement du bureau du tourisme. Alors à cette question que l’on posait au tout début de cet article, faut-il s’imposer 11 heure d’avion pour venir aux Seychelles quelques jours, la réponse est : « oui, plutôt deux fois qu’une ! »

Informations pratiques : 

Y aller :
Air Seychelles – vols A/R directs Paris-Mahé à partir de 732€ en classe économique et à partir de 2822€ en classe business – www.airseychelles.com
Nous remercions l’Office de Tourisme, les attachées de presse et l’ADP pour leur soutien dans la réalisation de ce reportage @parisaeroport @aeroportdeparis

Seychelles Tourism Board (STB) – www.seychelles.travel
Siège : +248 4 67 13 00
info@seychelles.travel
www.seychelles.travel

Office du Tourisme des Seychelles (France, Belgique, Pays Bas & Luxembourg) : +33 1 44 53 93 20

Un guide sur place parlant français :
Shaun Larue – shaunlarue22@gmail.com – +248 – 259 5110 – présent sur FaceBook : Shaun SCA Larue

Climat :
Climat tropical tout l’année sans conditions météorologiques extrêmes. Températures moyennes selon le moment de l’année entre 24 et 34°C.

Décalage horaire :
Les Seychelles sont en avance de 4 heures sur l’heure GMT soit 2 heures de plus l’été et 3 heures de plus l’hiver.

Santé et sécurité :
Aucune maladie infectieuse. Aucune vaccination requise.

Formalités d’entrée et de sortie :
Nul besoin de visa pour entrer aux Seychelles. Seuls un passeport en cours de validité, un billet d’avion retour et la preuve d’un hébergement pour les trois premières nuits seront demandés.

Activités :

Ile de Praslin – La Vallée de Mai – Ouvert tous les jour (sauf 25 décembre et 1er janvier)
www.sif.sc
Se promener et faire des photos dans la baie de Sainte Anne
Ile de la Digue – Privilégier une visite guidée de l’île de la Digue avec un détour obligatoire par la plage Anse Source d’Argent, l’une des plages les plus photographiées au monde !

Visiter Victoria, l’une des plus petites capitales du monde…

Se déplacer :

Sur Mahé et les principales îles avec le service de navettes/mini bus Mason’s Travel ou Créole Travel Services, deux agences réceptives. www.masonstravel.com – www.creoletravelservices.com

En ferry entre les îles avec les compagnies maritimes Cat Covos ou Inter Island Ferry

Dormir à Mahé :

Au Coral Strand
Tél. + 248 429 1000
reservation@coralstrand.sc
www.coralstrand.com

Au Savoy Resort & Spa :
Tél. + 248 439 2000
rsvn@savoy.sc
www.savoy.sc

Déjeuner/dîner à Mahé :

Déjeuner au Pescado, le restaurant de spécialités de fruits de mer du Savoy Resort & Spa.
Dîner au Mahek, le restaurant de spécialités indiennes de l’hôtel Coral Strand avec vue sur le couchant et les palmiers
Déjeuner au Coral Asia, spécialité sushis ultra-frais, l’un des restaurants sur la plage de l’hôtel Coral Stand.

Dîner au Grand Savoy, au bord de la piscine de l’hôtel Savoy & Spa. Dans un cadre idyllique, dégustez un menu de la gastronomie locale et internationale ou un menu Lobster : Lobster Cappucino, wasabi Foam with cheese & Onion cookie suivi d’un Spiny Lobster Tartar with avocado & Lime Cream, Cherry Tomato & Crispy Wonton puis un Grilled Lobster with rasted garlic butter, topped with lemon & parsley with a side of lemon crusheed patato & grilled vegetables. En dessert : Coffee Crème Brûlée with dark Chocolate & Orange Biscotti

Déjeuner/dîner à La Digue

Au restaurant le Fish Trap. Comme son nom l’indique un restaurant de poissons directement livré en poissons frais par les pêcheurs du coin. Impossible à louper, le restaurant et ses terrasses sont à l’entrée du port.

La plus belle invitation à visiter Vérone réside sans doute dans l’opportunité de vivre quelques jours dans le luxe et l’authenticité de ce palais véronais du 14ème siècle, le Pallazo Victoria, rénové avec passion et ouvert depuis 2012.

Le propriétaire, Marcello Pigozzo s’en souvient comme si c’était hier. Né à Vérone, petit, il admirait les courbes et les lignes de ce palais niché dans les rues ancestrales de la ville de Roméo et Juliette. « Il était splendide ! Je passais un temps fou à l’admirer depuis l’antique passage romain de Porta Borsari. »
Est-ce ce palais qui lui a donné le goût du luxe ?
Toujours est-il qu’après 40 ans passés à l’étranger dans l’hôtellerie haut de gamme, il revient chez lui à Vérone et… achète le Pallazzo Victoria, envahi d’une lourde responsabilité vis-à-vis de sa ville : celle de redonner au Pallazo ses splendeurs d’antan pour atteindre une harmonie en phase avec les efforts déployés par la Mairie de Vérone qui prend grand soin de son capital historique. En effet, riche d’histoire et de cultures liées au passé glorieux de la cité, Vérone est aussi dans l’esprit du public, l’une des destinations les plus romantiques au monde. On lui associe, bien évidemment, la célère histoire de Roméo et Juliette.

Dans cette Vénétie en général et à Vérone en particulier, il était impératif de jouer la carte de la romance, des « honey-moons », des rendez-vous secrets… Exactement ce que l’on trouve dans cet immense Palazzo où l’on se sent chez soi à peine la porte passée.
Le grand lobby avec son magnifique hall au style typiquement contemporain, meublé des divans et des fauteuils de Gaetano Pesce, le maître absolu du design « made in Italy » et le salon d’accueil laissent une empreinte profonde dans l’esprit des visiteurs grâce à des choix de peintures et de photographies au format monumental et à la présence forte. Le Maître des lieux parle « d’agora qui offre aux visiteurs et aux Véronais l’opportunité de se rencontrer ».

L’accès aux soixante quatorze chambres et suites s’effectue par une succession d’escaliers, certains secrets semblant magiques et volés, tant on les devine à peine. Il y a des tours et des détours dans ce pallazo Victoria que l’on se plait à parcourir pour « tomber » sur un bar au fond avec sa cour intérieure de pur style véronais, sur un original jardin Zen, sur un restaurant à la décoration hyper contemporaine à l’opposé, sur un « musée » donnant à voir d’anciennes constructions romaines et des fresques d’époque médiévale au sous-sol Le premier musée de la ville à visiter donc !
Les chambres et suites enfin ! Toutes différentes. Meublées avec un soin particulier d’objets chinés en local, elles sont pleines de charme, de surprise, d’élégance. Elles ont en commun d’offrir un instant de vie à la mode véronaise avec terrasse ombragée et salle de bains gigantesques. Certaines proposent des vues inoubliables sur les toits de Vérone. Toutes possèdent des sols remarquables, pour la plupart, d’antiques parquets cirés, aussi d’anciens carrelages, tommettes, marbres.
Les plus sensibles au bruit de la ville penseront à réserver une « quiet room » sur le jardin ou les cours. Cependant, même les chambres qui donnent sur la petite rue en sens unique sont suffisamment calmes pour y dormir du sommeil du juste dans des lits « Queens » ou « KingSize » au confort et à la literie parfaits.

Déjeuner et dîner au Palazzo Victoria

Aux fourneaux du Borsari 36, le restaurant gastronomique du Palazzo Victoria, un chef d’une belle intelligence créatrice : Carmine Calò et son équipe. On les voit œuvrer grâce au concept de cuisine ouverte sur la salle… une rareté en Italie ! Carmine Calò aime à explorer le patrimoine culinaire italien et spécifiquement véronais pour le transcender, le moderniser, lui adjoindre des produits d’extrême fraicheur et finalement proposer une réinterprétation toutes en saveurs délicates. L’homme possède un réel talent et sa cuisine est addictive. Bon à savoir, une formule bruch (60€), tous les dimanches, permet de faire connaissance avec la grâce gourmande du chef Calò.
Au Borsari 36, s’ajoutent quelques beaux endroits où déjeuner léger ou prendre une collation dans une ambiance « so italian ». Le Victoria Lounge Café où déguster un cocktail en écoutant du jazz.
La Piazzetta di Borsari 36. Plantée d’oliviers et d’arbres méditerranéens, elle permet de déjeuner, dîner, découvrir un vin italien ou un cocktail sur mesure à l’abri des ardeurs du soleil.

À la découverte de Vérone

Situé dans la partie la plus ancienne et la plus animée de Vérone, le Palazzo Victoria est à deux pas des Arènes. Somptueuses au soleil couchant, c’est à cette heure ou tôt le matin qu’il faut venir les admirer. Pour rejoindre les Arènes, vous longerez forcément le cours de Porta Borsari et les quelques rues adjacentes, remplies de magasins élégants, de restaurants absolument délicieux – connaissez-vous un endroit où l’on mange aussi bien qu’en Italie ? – de cafés animés et accueillants avec leurs sublimes cartes de pâtisserie.
Enfin vous arriverez sur la « place maîtresse » de la ville : la somptueuse Piazza delle Erbe (Place aux Herbes) où vous entendrez, avec de la chance, les notes délicates d’un piano… (celui de Paolo Zanarella ). Tellement romantique !
Attardez-vous sur l’observation des façades avant et arrière des bâtiments d’époque autour de la place. Les surprises esthétiques sont nombreuses et parfois très étonnantes.
Amateurs de shopping, la via Mazzini vous attend avec ferveur, prête à déballer toutes ses grandes marques.

Les alentours du Palazzo Victoria

Le petit village antique de Sirmione sur le lac de Garde est un village antique situé sur une péninsule s’étirant sur le Lac de Garde. Connu pour son château médiéval et ses eaux thermales, c’est l’un des meilleurs spots pour admirer ce lac mythique.
Au sud du lac de Garde, on déjeuner de poissons et fruits de mer, le long de la rivière au restaurant Antica Locanda Mincio.
Sur le retour vers Vérone, il faut faire un stop rapide dans ce charmant village de Borghetto.
Et si l’on choisit de rester dans Vérone, ce ne sont pas les endroits à visiter et les musées à découvrir qui manquent, sans oublier l’éternelle Juliette dont il faut caresser le sein pour être parent dans l’année.
Quoi que vous choisissiez, le retour au Palazzo Victoria sera toujours un moment de pur bonheur !

Venez à Vérone. Surtout ne passez pas à côté d’une telle splendeur. Et profitez de cet art de vivre à la véronaise dans l’ambiance certes élégante mais aussi informelle du Palazzo Victoria où la technologie, l’histoire et la culture s’unissent sans se heurter. La Dolce Vita quoi !

Aujourd’hui, d’Antibes, je regardais la beauté des Alpes, déjà enneigées et je pensais à mon séjour de début septembre à Samoëns. J’ai découvert cette station, très (trop) fréquentée mais au charme indéniable. Un genre de Megève, moins haut, à peine moins beau. J’y allais pour rédiger un article sur les bienfaits conjugués de l’altitude et des soins Ô des Cimes, mais à moins de 700 m de haut, les effets attendus n’étaient pas au rendez-vous (ce sera l’objet d’un prochain article).

Cependant, je conserve un agréable souvenir de la résidence Layssia, inaugurée début 2016 pour la saison d’hiver. Pour en avoir visité plusieurs, pour un couple, un couple avec enfants ou pour des couples d’amis, je confirme que les appartements sont soignés, dotés d’une décoration « savoyarde », de chambres assez spacieuses avec des lits confortables même si l’on peut regretter l’étroitesse des placards dans la chambre parentale. Pour une semaine, entre les tenues de Madame et celle de Monsieur, il faut plier très serré ! Version familiale ou amis, la seconde chambre, celle des enfants comporte deux lits que l’on choisit de rapprocher au non, selon les besoins. Chaque chambre dispose de sa salle de bain et de ses toilettes séparées.

Afin de faciliter l’installation des résidents, CGH joue la carte du « tout à disposition ». La cuisine, superbe, est entièrement équipée, y compris d’un cuit-vapeur ! Les amateurs, dont je suis, apprécieront. Aspirateur, balai et tout le tintouin ! Un set « ménager » est offert, il contient liquide vaisselle, 3en1 pour le lave-vaisselle, éponges. Idem dans les salles de bains, on peut louer serviettes et peignoir pour la semaine pour quelques euros. Quand même plus simple que de transporter tout cela.

Les gourmands et « kiffeurs » aimeront trouver leur pain, croissants, pains au chocolat et confitures accrochés à la poignée de leur porte tous les matins. Un service payant mais tellement, tellement confortable. Une petite notion de luxe bien appréciable.

Le concept de CGH comprend le résidentiel et l’accès au Spa, ici, flambant neuf. Nous nous avons pu profiter des sauna, hammam, piscine intérieure chauffée (plus un bassin enfants), solarium et bien sûr bains à remous. Mes favoris avec vue sur les montagnes environnantes. Un bonheur !
Jouxtant le spa, se trouve l’institut Ô des Cimes, le « versant beauté » de CGH. Ici, nombreux soins féminins et masculins… Ben oui pourquoi pas !? dont on profite en cabine solo ou duo. Les prestations visage et corps Ô des Cimes sont réalisées par des mains douces et expertes avec les marques : Sothys, Charmes d’Orient et TooFruit pour les enfants.

Dommage, en revanche, que la situation de la résidence, au centre ville soit une source de nuisances sonores, tout au long de la journée et jusque tard dans la soirée. Fin août, début septembre, il nous a été impossible de profiter d’un petit-déjeuner ou d’un dîner sur la très belle terrasse de l’appartement où nos conversations étaient entrecoupées du passage des voitures, camions, motos. Franchement regrettable de venir en moyenne montagne à la fin de l’été et d’être contraints de dormir toutes fenêtres fermées ! L’Office du Tourisme nous a indiqué être parfaitement informé, de nombreuses personnes avant nous étaient venues se plaindre du problème de circulation à Samoëns. Espérons que la Mairie va réagir dans les plus brefs délais car cette polltion sonore nuit aux charmes des résidences de qualité comme Les Chalets de Laÿssia.

En attendant, je me suis laissée dire qu’en hiver, ce problème de circulation est largement diminué. Je ne saurai trop vous conseiller de réserver votre séjour à Laÿssia pour la saison d’hiver et de préférer pour l’été à Samoëns, l’autre résidence CGH, plus ancienne mais mieux située : La Reine des Prés.

• En résumé,
  On aime
  – la qualité de l’accueil à la réception
  – le spa
  – l’institut Ô des Cimes
  – l’appartement en duplex
  – les services conciergerie et petit-déjeuner
  – le parking bien pratique bien que très poussiéreux
• 
  On n’aime pas
  – les nuisances sonores autour de la résidence Laÿssia et de l’appartement en duplex en particulier.
  – le wifi antédiluvien
  – la proximité visuelle et sonore des voisins sur les balcons et terrasses
  – la propreté discutable des draps (même si un bataillon de charme est très vite venu arranger tout cela).

Idéalement situé sur les hauteurs de Nice, dans cette belle et authentique ville provençale de Vence, l’Hôtel Cantemerle**** est un éloge au bien-être, à la nature, à la culture.

Entre mer et montagne : Vence. Niché dans les proches extérieurs de Vence, l’Hôtel Cantemerle… Un charmant 4 étoiles, bâti au cœur d’un parc d’un hectare, dans le respect des traditions architecturales locales. Briques rouges. Tommettes. Quelques très belles portes importées du Maroc. Sentiers sillonnants entre pins centenaires, lauriers roses et palmiers, abris des merles siffleurs d’où le nom du site.
Un cadre authentique, intimiste et discret donc, pour une demeure de 26 chambres seulement. Un atout de taille dans cette région surexploitée. Ici, heureusement, l’espace et la configuration des lieux créent un isolement fort agréable. Les chambres bénéficient d’une terrasse avec vue sur l’une des deux piscines, sur la mer à gauche et les baous à droite.

De la brousse au Cantemerle en passant par le Crillon

Au-delà de ses deux fourchettes au guide Michelin, de sa toque au Gault et Millau et de sa présence dans tous les guides gastronomiques, La Table du Cantemerle, depuis plusieurs années aux mains du chef Jérôme Héraud vaut à elle seule, tous les détours.
La cuisine de Jérôme Héraud est un hommage aux produits, mer et terroir, qu’il vénère et transcende avec une sensibilité venue sans doute de son singulier parcours de vie : Afrique, Martinique, Miami, Porto Rico, Pays Basque. Autant de bagages colorés à la personnalité marquée qu’il rapporte avec lui. Arômes puissants, épices raffinées mêlés à une délicatesse toute en subtilité aux produits de la région signent sa cuisine. Chef locavore, Jérôme Héraud, privilégie légumes et poissons, crustacés et fruits de mer, agneau de Saint Barnabé, pistil et citron de Menton, miel et huile d’olive du pays, fromages du col de Vence.
J’ai adoré la cuisine parfumée et goûteuse de ce Chef inventif et mes papilles conservent un souvenir ému de ses « raviolis de crevettes fumés minutes », de sa « salade d’écrevisses et asperges sur un lit de roquette », de son « maigre poché avec une ratatouille savoureuse ».

Une très belle sélection de vins de la région, notamment les collections bio du domaine Chateau du Font De Broc en rouge, blanc, rosé de haute qualité gustative. A découvrir absolument !
http://www.chateau-fontdubroc.com/ 

Bien-Être avec Stéphanie

L’hôtel Cantemerle possède un espace de relaxation, idéal pour se ressourcer profondément avec les huiles maison de Stéphanie, véritables invitations au voyage sensoriel.

Spa et piscine intérieure chauffée en accès libre – Massages, hammam, solarium – Salle de fitness.

En conclusion, bel endroit rouge, ocre et vert sur fond de merles siffleurs et de cigales avec une vue superbe, une équipe attentive, une cuisine émouvante. 

Informations pratiques : 

Les plus

• La table du chef Jérôme Héraud
• La qualité de l’accueil
• Très beaux espaces extérieurs
• Terrain de pétanque
• Jardin aux herbes du chef

Les moins

• Chambres de belle surface 30 à 40 m2 mais dont la signature décorative mériterait d’être renforcée.
• Le parking – fort utile – que l’on apprécierait d’oublier le temps du séjour.

Entrée seule : 17€ – Plat seul : 25€ – Entrée/plat ou plat/dessert : 35€ – Entrée, plat et dessert : 47€ -Carte fraicheur, formule déjeuner de 23 à 29€ – du mercredi au vendredi midi.
Menu carte gourmande (soir et WE) de 35 à 55€ – du mardi au samedi soir + samedi et dimanche midi.
Tous les vendredis soirs : buffet de la mer à volonté – 57€ hors boisson.
En juillet et août, dîner live sur la terrasse.
Sur réservation : Tél. 04 93 58 08 18

Réservé aux visiteurs extérieurs : Journée Bulle de Bien-Être : à partir de 119 euros comprenant déjeuner, soin d’une heure, accès à l’espace bien-être.

Hôtel le Cantemerle
258, chemin cantemerle – 06140 Vence
http://www.hotelcantemerle.com
info@hotelcantemerle.com

Tél. : +33 (0)4 93 58 08 18
Mobile : +33 (0)6 66 91 74 81
Fax : +33(0)4 93 58 32 89
Coordonnées GPS : 43.716603, 7.117406

À proximité du Tréport et de Mer-les-bains, le Cise est perché au sommet de la falaise de Ault et offre un panorama d’exception sur les célèbres falaises de craies de la Baie de Somme et la côte d’Opale. Ici temps et espace se confondent dans le murmure des vagues. Idéal pour se ressourcer loin des tracas du monde, Le Cise est une parenthèse enchanteresse pour se reposer et déguster une gastronomie revisitée par un chef talentueux.

Une belle adresse pour une escapade amoureuse. Un lieu à partager entre amis. On y accède en traversant le bois de Cise, un cadre idyllique répertorié parmi les « Villages préférés des Français » bordé de somptueuses villas de style Victorien datant de la Belle Époque.

 Les Chambres : toutes différentes, chacune est un univers à découvrir !

Une petite vingtaine de chambres (une dizaine de plus d’ici un an), toutes différentes les unes des autres. Le bon goût, le sens de la décoration priment. Ainsi, quand on connait l’adresse, le jeu consiste-t-il à choisir sa nouvelle chambre. Entre la « japonaise » avec bain japonais à débordement en plein coeur de la chambre, l’exécutive et son sauna privé dans la salle de bain, la très belle supérieure décorée en « tout-gustavien » violet, la suite supérieure panoramique « ambiance coloniale » avec vue à 180° sur la falaise et les eaux d’émeraude laiteuses de la côte d’Opale, le plus dur sera de choisir.
Réparties dans plusieurs bâtiments, les chambres sont équipée d’écrans plats et connectée en Wi-Fi et ethernet. Elles sont dotées de mini-bar, bouilloire et machine à café (Nespresso), garnies en capsules de café, thé et infusions.
Toutes les chambres, non-fumeurs et insonorisées, ont vue sur la mer. Et quelle mer !

 Le restaurant : odes aux plaisirs des papilles dans un cadre enchanteur, entre ciel et mer

La salle, entièremenent vitrée, domine le paysage. Y déjeuner et y dîner revient à manger dans la vigie d’un fort ou d’un bateau… Sensations garanties.
Aux manettes du restaurant gastronomique, le Chef René Centonze. Disciple du célèbre Chef Auguste Escoffier, René Centonze n’aime rien autant que de réinventer une cuisine locale, issue de produits frais mixée avec les saveurs des voyages dont il rapporta un goût pour les épices, les saveurs indonésiennes et les manières de cuisiner à l’aigre-douce et à la citronnelle.
Trois grands menus sont spécialement conçus chaque saison par le chef et sa brigade. Tous synonymes de délices, de découvertes et d’étonnement, avec un souçon de tradition et la poésie des saveurs retrouvées.
Lors de notre passage, nous avons testé le menu « Parfums de saison » avec en entrée un incroyable et sublime Crabe en gelée d’eau de concombre, Bulgare crémeux aux fines herbes et oeufs de saumon… Un ravissement papillaire ! En entrée toujours, les Marennes servies sur un épais lit de glace pilée, dans une présentation originale et astucieuse.
À suivre. Une nage de poisson et crustacés, curry vert et lait de coco en infusion de combava, le fameux citron-caviar !
Que dire, ce fut excellent, plein de saveurs, la citronnelle relevant l’ensemble léger et savoureux. À conseiller.
Les « viandards » trouveront de quoi nourir leurs besoins avec une très belle pièce de boeuf, cuite au sautoir dont la qualité et la tendreté n’ont rien à envier à l’Angus. Servie, un peu trop traditionnellement à mon sens, avec une tombée d’épinards, basilic, tomates confites et réduction de vinaigre balsamique.
Côté fromage !? Les gens de l’Est que nous sommes sont habitués à des fromages qui marchent tout seuls comme on dit. Le manque d’affinage, nous a laissé un peu sur notre attente de puissance fruitée. Mais ceci n’est qu’affaire de goût.
Côté desserts… La maison se tient très bien avec des desserts plutôt classiques : Pavlova, Crème brûlée, Baba mais saluons la légéreté en sucre de la proposition. Mon choix coupe de fraise, rhubarbe façon tiramisu (je l’aurais plus volontiers présentée façon panacota), aux éclats de pistaches terminait fort bien un dîner arrosé avec partimonie d’un Gewurtz vendanges tardives, extrait d’une remarquable carte des vins !

 En conclusion.
Le Cise, hôtel comme restaurant, est une véritable et superbe surprise. Un nid douillet et gourmand. De ces adresses que l’on ne partage qu’avec les vériables amis. S’il ne devait y en avoir qu’un en Baie de Somme, ce serait le Cise.

Les plus (+) / Les moins (-)

+ sauna finlandais
+ le jacuzzi avec vue sur mer
+ massage aux pierres chaudes sur demande
– la climatisation qui ne fonctionne pas
– la décoration de la salle de restaurant qui mériterait d’être actualisée (on nous a dit que c’était prévu)
– un wifi capricieux

Ambiance chic et décontractée, bien dans l’esprit rhétais, dans une demeure de charme où règnent luxe et confort. Adhérent du réseau hôtelier Hôtels & Préférence, Le Clos Saint-Martin sur l’île de Ré, un hôtel à adopter. 

De très loin, l’un de mes hôtels préférés sur l’île pour ne pas dire tout simplement mon préféré. En front de mer, à 800 m des plages, blotti au fond d’un parc arboré, appuyé entre deux piscines, j’aime ses ambiances gustaviennes dont on ne se lasse pas.
Les 19 chambres, les 14 suites et la Villa du Clos bénéficient d’une décoration fouillée, signée par le couple de propriétaires et leur jeune et dynamique directrice Mélanie. Ni architecte, ni décorateur, ils choisissent seuls les agencements et les meubles édités par Blanche Ivoire, Flamand et autre belles marques de mobiliers néo-contemporains.

Le petit-déjeuner

Pantagruélique, il est composé de viennoiseries, de pain frais et d’un assortiment de produits de l’Ile de Ré : confitures du « Jardin de Lydie® », fromages de chèvres de Loix de Mr Lefort, charcuteries de qualité et bien entendu compotes de fruit, jus de fruit frais, laitages, café, thé, chocolat au choix, céréales.
Le petit-déjeuner est servi de 8h à 11h soit en chambre, soit dans la belle salle vitrée sise en plein cœur d’une végétation. De quoi hésiter sur le plus grand des petits bonheurs !

Piscines

Deux piscines chauffées d’avril à septembre. La première pour les familles, enfants et parents. La seconde, extrêmement prisée, réservée aux adultes et à la zen attitude. En pleine saison, on y chuchote.
Sérénité des lieux… Le jardin entièrement arboré, les grandes baies vitrées sur la salle du petit déjeuner participent pour beaucoup de cette ambiance de profonde relaxation.

Spa Clarins

Plus de calme encore dans la salle de repos du Spa CLARINS de 200m². Après un soin issu de la carte « Sur la route des Plantes » élaborée par Clarins et réalisé par une esthéticienne formée par la célèbre maison de cosmétiques, imaginez-vous allongé sur des transats, réchauffée sous une couverture avec vue sur un horizon de verdure comme si vous aviez sous les yeux les toiles, grandeur nature, d’un peintre paysager. 

Lounge Le Petit Bec

Autre moment de détente au lounge bar « Le Petit bec », où face à la piscine et confortablement installé, assiettes variées, tartes salées et sucrées se laissent déguster.

Escapade

Sortir par une petite porte dérobée, longer quelques ruelles typiquement rhétaises, et l’on se retrouve en moins de 5 mn au centre du village, des boutiques toutes plus mignonnes les unes que les autres, du port et des célèbres fortifications de Vauban, l’ensemble classé au patrimoine mondial de l’Unesco.

Un charme fou et indéniablement cocooning de cette petite île de l’Atlantique, tellement prisée par nos amis américains et étrangers.

La Villa du Clos à Saint-Martin-en-Ré

Située à quelques mètres de l’Hôtel et à deux pas du port de Saint-Martin-de-Ré, la Villa du Clos, une belle maison de style réthais, se niche au cœur d’un immense jardin (1100 m²), clos de murs en pierres sèches. Avec ses généreux volumes, ses 380 m², elle accueille jusqu’à 12 personnes (6 chambres) autour de sa vaste table de salle à manger.
Décoré avec goût, on l’aime à toutes les saisons. L’hiver, on se blottit dans les fauteuils de l’immense salon réchauffé par le feu dans la cheminée où pierre naturelle, bois cendré, métal et chaux s’illuminent de la lumière de l’âtre. En été, les lieux s’habillent de reflets et la lumière du soleil embellit ces lieux accueillants et chaleureux. Après un déjeuner ensoleillé dans le patio ou au jardin à l’ombre des fruitiers, on plonge dans l’eau émeraude de la piscine chauffée. Le soir, grand barbecue pour des repas en plein air au bord de la piscine, des grillades festives …
Hiver comme été, la cuisine magnifiquement équipée est le rendez-vous de la convivialité et de la créativité. Moments délicieux en perspective, d’autant que le marché est à seulement quelques minutes à pied par les ruelles.
Les chambres, s’ouvrent sur le jardin ou sur le patio. Lumineuses, calmes et harmonieuses, chaque détail a été étudié : chêne massif au sol, peinture Flamand, rideaux de lin, mobilier Blanc d’Ivoire, ou tout simplement chiné pour créer une atmosphère de luxe et de charme.
La Villa du Clos bénéficie de tous les services hôteliers. Une gouvernante assure l’intendance. Le petit déjeuner est servi chaque matin. Accès au Spa Clarins et à la salle de fitness. 12 Vélos ultra confort permettent de découvrir entre amis les sentiers de l’île et de pédaler cheveux au vent vers les plages, les réserves naturelles d’oiseaux et les marais salants…

Les Jardins du Clos

Le Clos Saint-Martin regorge de ressources. Besoin d’organiser une grande réunion, une conférence, une fête familiale, des fiançailles, la célébration de l’obtention du BAC par le petit dernier ?
Les Jardins du Clos, proposent 600 m2 dédiés aux évènements professionnels et privés. Dans une sublime bâtisse du XVIIIème siècle, entièrement rénovée avec des matériaux d’époque, dans un esprit néo-classique design, on a tout sous la main, immenses pièces, cuisine luxueuse dernier cri, salles dotées de tout le matériel. L’ensemble organisé en « cloître » autour d’un jardin d’une grande beauté.

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Pour la grande trêve estivale, les envies d’authenticité, de gourmandises, de beauté, d’exception, de calme sont bien légitimes.  Bienvenue à l’hôtel-restaurant Le Golfe, récemment intégré au groupe Hôtels & Préférence, havre de paix au cœur d’une magnifique beauté.

Authenticité

Dès votre arrivée à l’hôtel le Golfe, implanté quasiment à l’extrême pointe du golfe Valinco en Corse du Sud-Ouest auquel il doit son nom, tout commence avec un accueil gourmand. Il faut dire que le patron, Antoine Garaudelle, une forte personnalité, un type qui signe ses contrats d’une poignée de main en acier trempé, est un Corse … fou de Corse. Il connaît son coin de planète (terre et mer) comme personne et chacun des habitants. D’ailleurs circuler en voiture avec lui revient à entendre une succession de légers coups de klaxon pour saluer un tel ou un tel. Parfois, il délivre un coup plus vigoureux à une maison vide mais assure que le propriétaire sait exactement qui vient de passer en voiture devant chez lui. Voilà pour l’authenticité.

Gourmandises et gastronomie

Côté gourmandises, sauf à vivre sur place, personne n’aura jamais assez de temps pour en découvrir les richesses et la diversité. A l’hôtel le Golfe, le patron vous accueille avec des pitances locales. De quoi faire bombance et assouvir une soif de goûts et de parfums.
Des vins. Ceux, entre autres choix, de la famille Courrèges – Domaine Vaccelli qui se transmet depuis 4 générations – sont fort connus et appréciés. Blancs, rosés, rouges se dégustent au Royal Monceau, chez Le Nôtre, Au Trianon Versailles, chez Taillevent, au Shangri La. On peut visiter le domaine et acheter sur place.
Plateau de charcuteries corses avec coppa, saucisson, « Prisuttu », Bulagna, Lonzu, Panzetta évidemment « maison », venues des hauteurs à une heure d’Ajaccio, préparé par un éleveur amoureux de son art. Figatellu, saucisse de foie de veau élevé sous la mère, spécialité d’un éleveur qui ne « fait » que dans la viande rose foncé « roto », issue d’espèces endémiques, plus petites que sur le continent. Poissons et fruits de mer, directement livrés chaque jour par le pêcheur du village. Fraîcheur garantie et saveurs inoubliables pour les langoustes, cigales et autres loups de mer. Voilà pour les gourmandises.

Beauté comme Corse, île de beauté !

Les Corses ont l’habitude de dire « En hiver, on skie en regardant la mer. Au printemps et parfois en été, on skie le matin, on mange des oursins le soir ». Magnifique Corse… pas surnommée Ile de Beauté par hasard, est encore plus belle, si cela est possible, dans le Golfe de Valinco et sur la baie de l’Aglia. L’hôtel est implanté face à une superbe marina, très prisée de riches propriétaires et de quelques stars dont nous devons taire le nom. Toutes les fenêtres des chambres donnent sur la Marina, et même s’il faut se pencher un peu pour voir la mer, sa présence remplit l’espace : bruit, odeur, vent, mouvement des bateaux et cliquetis des drisses sur les mâts.
Sur simple demande, l’hôtel se chargera de vous concocter balades thématiques, visites de producteurs. Ne loupez pas la visite (très matinale) du fabricant de Brocciu de Brebis AOC à Pratavone et repartez avec votre fromage.

Grand bonheur en perspective : le pique-nique en bateau

Commandez  une balade en bateau et profitez-en pour faire préparer par le restaurant de l’hôtel un sublime pique-nique. Entre la balade en mer pour atteindre l’une des plages les plus belles d’Europe et vivre pendant une journée, la vie de Robinson Crusoé et la délicatesse des mets, sensations garanties ! Certaines plages offrent des vues sensationnelles. Comment expliquer cette beauté sans dire qu’elle coupe le souffle ? Depuis le bateau, il nous semble arriver, tel un aventurier à l’aube du monde, sur les terres vierges de la Nouvelle Zélance. Voilà pour la beauté ! 

« La Cantine du Golfe »

Grand moment que celui où l’on s’installe sur la large terrasse en teck avec brumisateur… Idéal pour prendre un verre en fin de soirée, pour y déjeuner et pour y dîner. Et quel dîner ! Notre hôte, un fin gourmet est aussi le Chef des lieux. Avec sa brigade, il faut que ça « roule » et que tout soit excellent. Pour l’avoir testé, je vous garantis qu’il n’y a pas d’hésitation à avoir. La cuisine proposée est excellente, d’une fraîcheur exquise, riche en saveurs méditerranéennes et en arômes de l’île de Beauté. Produits frais et de saison : poissons, crustacés, viandes grillées, pizzas au feu de bois le tout arrosé de vins corses. Pour une simple cantine c’est une cantine de Chefs !  Voilà pour l’exception !

Les chambres

Confortables sans ostentation, on se sent bien dans chacune de ces 14 chambres, 2 suites Familiales et 2 master-suites de dimensions agréables, dotées de balcons et de terrasses avec vue sur la Marina. Les formes sont simples, épurées. Toutes possèdent connexion internet, téléphone, minibar et coffre-fort. La salle de bains affiche un design chic et efficace avec douche à l’italienne.
On aime l’accès à la piscine chauffée bordée de matelas et de hamacs, incitant à la détente, au repos et au calme.

Le Spa Bio « Casanera », la beauté « Made In Maquis »

Le Spa, petit et intimiste, propose des soins bien-être bio inspirés des rituels de beauté des femmes corses d’autrefois. Les produits sont 100% biologiques, créés avec des plantes sauvages cueillies à la main. Les Huiles Essentielles sont obtenues selon un rituel traditionnel. Soins du corps, du visage, gommage, massage, soins esthétiques, mains et pieds, maquillage. Voilà pour le calme !

En plein centre de Santiago, au cœur de la capitale chilienne, The Singular Santiago Hotel a ouvert ses portes en janvier 2015. Second établissement du groupe familial Singular (The Singular Patagonia est son « grand frère » – The Singular Patagonia : ), cet hôtel est né du désir d’offrir une adresse à la fois chic et chaleureuse. 

Lastarria, un quartier tendance est un écrin pour accueillir le charme et l’élégance de The Singular Santiago 5*

The Singular Santiago bénéficie d’une situation idéale dans le quartier pittoresque de Lastarria – l’équivalent de Montmartre. Ce quartier « bohème chic », niché au cœur de la capitale, est le refuge de nombreux artistes et créateurs – à noter que le Singular Santiago est l’unique établissement 5* du quartier. Lastarria est également un point de départ idéal pour visiter le centre-ville, le musée des Beaux-Arts, le centre culturel Gabriela Mistral ou encore la maison de Pablo Neruda.

Un chef français

Ancien du Fouquet’s Paris, membre de l’Académie Culinaire de France, consultant gastronomique international, chef dans des hôtels chiliens prestigieux…, Laurent Pasqualetto possède un beau palmarès ; et c’est après avoir officié au Singular Patagonia qu’il rejoint le Singular Santiago pour son ouverture.
Amoureux du Chili (il y vit depuis dix-sept ans), c’est naturellement que Laurent Pasqualetto propose une carte raffinée mêlant cuisine française et spécialités locales. Ses mots d’ordre sont produits frais, locaux, bio et de saison. La carte des vins a bénéficié d’une attention particulière : la cave est bien évidemment internationale avec un grand choix de vins chiliens.

Un style franco-chilien

Combinant le style chilien du début du XXème siècle avec des influences architecturales néoclassiques françaises, cet hôtel à taille humaine abrite 62 chambres de 25 et 80 m². Dans un style classique au charme suranné, chacune d’elles offre un confort optimal grâce à ses équipements. L’établissement dispose – en outre – de toutes les installations que l’on peut attendre d’un hôtel 5* : une piscine et un bar sur le toit, un 2e bar cosy au style british, un restaurant chic, un spa, une salle de fitness et plusieurs salles de conférence.

Spa de charme et un rooftop… au top

Une attention toute particulière a été apportée au spa de l’hôtel pour que les voyageurs s’y sentent au calme. Au cœur de la bouillonnante Santiago, ce spa de plus de 300 m² est une invitation à la détente et à la relaxation grâce à ses cabines de soins, jacuzzis, saunas, et hammams. Parmi les soins proposés, 7 « chakras et rituels » qui associent un parfum, une couleur et une musique particulière afin d’ouvrir un chakra… tout un programme…
Le toit abrite quant à lui un bar (couvert et en plein air) ainsi que la piscine privée de l’hôtel. C’est l’endroit idéal pour siroter un verre ou faire quelques longueurs tout en profitant de la skyline de Santiago.

Un lieu unique convertit en hôtel d’exception en Patagonie chilienne.

The Singular Hôtel, un monument historique devenu hôtel !

Sur les rives du fjord « Dernier Espoir », à 5 km de la ville de Puerto Natales et à proximité du mythique Parc National Torres del Paine, The Singular Patagonia a fait ses marques dans un ancien bâtiment industriel d’architecture post-victorienne datant de 1915.
Déclaré monument national historique en 1996 – car lié de par son histoire au patrimoine culturel, naturel et social de la Patagonie chilienne – ce lieu unique, convertit en hôtel d’exception, conjugue harmonieusement héritage historique, décoration industrielle et confort moderne.

Avec 57 chambres spacieuses toutes avec vue sur les fjords, 2 restaurants, un bar, un spa et un musée installé dans les bâtiments nationaux, The Singular Patagonia est le N°1 des hôtels au Chili selon un classement des voyageurs de Trip Advisor (2015-2014-2013)

Edifié au coeur d’un site d’exception, il était logique que The Singular Patagonia propose une vingtaine d’excursions (croisière à travers les fjords, randonnée pédestre ou équestre, VTT, kayak, pêche à la mouche…)

Idéalement situé au cœur du Paris chic et glamour, l’Hôtel du Ministère du groupe Hôtels & Préférence (137 hôtels)  affiche fièrement sa structure Eiffel en façade sur cour et cultive l’art de recevoir à la française dans une ambiance industrielle particulièrement trendy.

À deux pas de la Madeleine, de la place de la Concorde, du Faubourg Saint Honoré, des Champs-Elysées et des quais de Seine, l’Hôtel du Ministère, designé par François Champsaur en 2011 ajoute 18 nouvelles chambres aux 24 déjà existantes. En plein centre de Paris, réussir à réunir avec autant d’élégance, deux bâtiments voisins, l’un côté rue, couronné d’une verrière zénithale au dernier étage, l’autre côté cour avec sa façade Eiffel, relève de l’exploit. Aujourd’hui, ils sont reliés par la lumineuse et colorée salle de petit-déjeuner. 

La nouvelle extension de l’Hôtel du Ministère propose des chambres atypiques, en duplex ou sous verrières dotées d’imposants vitrages façon atelier d’artistes du début du XXe siècle sur une double hauteur. Un régal visuel. Un confort. Une ambiance. Les espaces sont absolument superbes. Très différents les uns des autres et parfaitement adaptés aux structures existantes dont ils magnifient les angles et les courbes.

On aime particulièrement le chêne des têtes de lit et des ouvrants salle de bain qui viennent adoucir les lignes géométriques. Les chambres côté cour bénéficient d’une mezzanine qui surplombe le salon tel un nid d’aigle. La vitre de séparation chambre/salle de bains qui s’opacifie sur simple pression d’un bouton, permettant de montrer ou de cacher ce que l’on veut, quand on veut !

Parfait pour une clientèle d’affaire, pour des couples et des amis, l’Hôtel du Ministère possède des chambres jusqu’à 50 m², avec bureau, salon et couchage convertible. Notons le mobilier d’auteur tel le fauteuil Gilda de Carlo Molino ou le Tre Pezzi de Franco Albini, les luminaires noirs de Serge Mouille, les sculptures de Sébastien Kito, les lithographies de David Lynch, les œuvres du couple d’artistes KRM ou des plasticiennes Carmen Perrin et Stéphanie Guglielmetti, qui contribuent à singulariser chaque chambre et à en illustrer l’esprit industriel. Avec son design contemporain, graphique et très visuel,  ses œuvres d’art, ses chambres toutes différentes et pleines de belles surprises, l’hôtel du Ministère est convivial,  intimiste et unique dans son genre.

Il fait bon se reposer dans ces univers…  romantiques, industriels, chaleureux. Avec les verrières Eiffel, c’est la tête dans les étoiles et sous le ciel de Paris que l’on dormira !