jeudi 6 août 2026

Chipolo. Pour une fois on est heureux de partager ses puces !

Vous êtes du genre à perdre votre tête et plus souvent encore vos clefs, votre sac ou à oublier où est garée votre voiture ? Ou alors du genre inquiet… Où sont vos enfants, votre chien ? Ce Chipolo a été conçu pour tous les distraits et les désorganisés de la Terre ! Voilà une petite puce qui va nous changer la vie.

Chipolo, c’est simple, patique. Pour une fois, on est heureux de partager ses puces !

Les Chipolos en 9 couleursChipolo pour protéger et retrouver son sacFacile la pile longue durée du Chipolo

Inutile désormais de retourner son appartement dans tous les sens, ni de vider son sac sur le pas de la porte pour retrouver ses clés ou son smartphone. Il suffit d’accrocher cette petite puce grande comme un jeton à ses objets du quotidien comme à ses affaires les plus précieuses.
Pour les retrouver, il suffit de localiser la puce Chipolo sur une carte avec son Smartphone ou de la faire sonner lorsqu’elle se trouve à proximité.
Et si ce n’est pas le Chipolo qui est perdu mais le Smartphone, il suffit de secouer un de ses Chipolo et le téléphone sonnera !
Mes utilisations préférées. Un Chipolo au collier de mon chien pour être sûre de le retrouver s’il part battre la campagne. Et un Chipolo dans ma voiture pour toujours savoir où la retrouver. Très pratique au quotidien et encore plus dans les immenses parkings d’aéroports par exemple.
De là, à mettre des Chipolos accrochés au cou des enfants, il n’y a qu’un pas, que bien des mamans choisiront de franchir.

Chipolo : comment ça marche ?

C’est très simple ! L’utilisateur télécharge l’application fun et intuitive, configure simplement son Chipolo (fonctionne avec une pile très longue durée) et l’accroche à son objet favori. Compatible avec les appareils Apple IOS7+, Android et Windows Phone. Notez qu’il utilise 3GO de mémoire quand même.
Extrêmement discret, pas plus encombrant qu’une pièce de 2 euros, le Chipolo se décline en 9 coloris. Il se partage. Bien pratique pour les objets familiaux. On localise son ou ses Chipolos sur une carte depuis n’importe quel ordinateur.

Franchement, on craque sur Chipolo, le porte-clefs « Techno-chic » et multi usages !

 

Dessin, dessert… Le retour de la pâtisserie Contemporaine au Meurice

Il est des lieux porteurs du patrimoine culturel et de l’art de vivre à la française. Le Meurice est de ceux-là. Situé entre la place de la Concorde et le musée du Louvre, face au jardin des Tuileries, Le Meurice bat au cœur de Paris depuis 1835. Entrer au Meurice c’est pénétrer dans un univers chic et gourmand, changeant au fil des saisons. Des célébrités l’ont fréquenté : Balzac, Picasso, Rostand, Dalí, Coco Chanel, Apollinaire, Cocteau, Aymé, Gide, Hemingway, Warhol, Liza Minelli, Dylan, et bien d’autres…

À la croisée du passé et du présent, ce temple du beau et du bon, empreint de fantaisie, est devenu la maison de Cédric Grolet.

Une sublime collection pour l’automne 2015, un tea-time d’exception

Le Meurice - Collection Les Parisiennes - Saint Honore Chocolat ©Pierre MonettaLe Meurice - Collection les Contemporaines - Le Rubi'sCake ©Pierre MonettaLe Meurice - La Bûche de Noël (2015) aux cerises ©Tomas Dhellemmes

Ce jeune Chef Pâtissier, à la tête d’une équipe de 25 personnes, réalise tous les jours des créations simples et savoureuses. Avec le monde entier comme source d’inspiration, il y a de quoi faire. Ses créations sont belles, délicieuses, originales…
Quelles que soient vos pâtisseries favorites, vous succomberez à celles, insolentes de beauté, créées par Cédric Grolet pour la collection Automne/Hiver décomposée en trois familles de délices ; les Parisiennes (Chocolat : Paris-Brest, Éclair, Saint-Honoré, Caramel : Éclair, Saint-Honoré, Vanille : Paris-Brest, Éclair, Saint-Honoré, Café : Saint-Honoré, Éclair), les Contemporaines (la fraîcheur des fruits Pomme aneth, Citrons, jaune et vert, Noisette, Pêche), Les Émotionnelles (la petite histoire en plus : Palette des Petits Désirs du Meurice, Choux-Pop : 4 choux décorés des sérigraphies de Warhol, Dessert 180 ans : le grand classique Saint-Honoré, Bûche de Noël, Galette des Rois, Rubik’s Cake). 
Avec Cédric Grolet, Le Meurice fête ses 180 ans avec la pâtisserie contemporaine !

Cédric Grolet ©Pierre Monetta

Biographie de Cédric Grolet

À 29 ans, ce tout jeune chef possède un déjà long et beau cursus professionnel.
Né dans la Loire, issu d’une famille de restaurateurs, c’est pendant les fêtes de famille et à Noël qu’il se découvre une passion pour la cuisine. Dès l’âge de 12 ans, il travaille en cuisine mais en cueillant des fraises il eut l’envie irrépressible de faire des gâteaux !
À 13 ans, Cédric fait son premier stage dans une boulangerie. À 14 ans il s’oriente vers une formation en pâtisserie. Il n’a que deux buts : obtenir son CAP Pâtissier-Chocolatier-Glacier et devenir le meilleur de l’école !
Ambitieux et travailleur, Cédric devient Meilleur Apprenti d’Auvergne et complète son parcours par un Brevet Technique des Métiers (BTM) à Yssingeaux, la plus haute formation dispensée en pâtisserie. Suivent le Trophée National du Sucre d’Art et le 1er prix du Festival National des Croquembouches en 2005.
Puis, il débarque à Paris et dépose son premier CV pour un emploi de commis au Meurice. Engagé chez Fauchon, il est vite repéré par les chefs Christophe Adam et Benoît Couvrand qu’il accompagne à Pékin pour former les équipes Fauchon. À son retour, il intègre le département Recherche et Développement, où il restera cinq ans.
En charge de tous les essais et de la création des modèles photographiés, il participe à la rédaction de deux ouvrages avec Christophe Adam et Benoît Couvrand et continue d’assurer en parallèle la formation du personnel des nouvelles boutiques Fauchon dans le monde entier, de Dubaï au Maroc en passant par la Corée du Sud. 
En 2011, Cédric devient Sous-Chef en pâtisserie pour le restaurant gastronomique du Meurice et se consacre alors entièrement à la réalisation du dressage minute des desserts à l’assiette. 
À peine un an plus tard, fort de ses diverses expériences, il est nommé au prestigieux titre de Chef Pâtissier du Meurice.

Très à l’aise dans l’élaboration et la réalisation de toutes les pâtisseries, il n’en préfère aucune en particulier. Il aime la pâtisserie avec un grand «P», sculpter le chocolat et suivre les saisons.

Facebook : Cédric Grolet Instagram : @cedricgrolet #DCmoments.

Craquez pour un Mint Julep

Né en Virginie, début 1800, le Mint Julep est sans aucun doute le premier cocktail* de l’histoire. Utilisé à des fins médicinales – il soigne à merveille les maux de ventre-, cet ancêtre du Mojito devient en 1939, la boisson officiel du Derby du Kentucky.

En 2014, il y a eu plus de 100.000 Mint Julep servi durant la semaine de cette épreuve équestre la plus populaire d’Amérique du Nord. Dans le Kentucky, la popularité de cette boisson est telle,qu’il existe le Mint Julep Day, le 30 mai ! 

Il est temps d’en savoir plus sur le Mint Julep élaboré ave le bourbon Woodford Reserve de la Maison Labrot & Graham. 

Les composants du Mint Julep

La menthe. À choisir parmi les 70 variétés, la recette traditionnelle préfére la version poivrée qui confère une saveur unique et une harmonie entre fraîcheur de la menthe et rondeur du bourbon.
Le sucre. Historiquement, on utilise du sucre de canne mais la vergeoise brune, à consistance moelleuse a le mérite de se mélanger plus facilement.

Et bien sûr, le bourbon*

Une bonne occasion de rappeller les origines du bourbon. Cet alcool a une longue histoire dont on ne sait pas réellement quand elle commence.
Ce serait des moines de retour d’Irlande qui auraient rapporté avec eux le secret de la distillation. Mais, les différences de climat entre la verte Irlande et les chauds États du Sud des États-Unis et notamment le Kentucky et la Virginie ont modifié la recette au fil des siècles. Les ressources étant différentes : céréales, chênes pour les fûts, eau calcaire, climat aux fortes variations de températures et… le goût du « wiskey » s’est transformé.
En 1622, naît le premier wiskey américain que l’on appelera bourbon.
On attendra jusqu’en 1964, pour que le Congrès américain ratifie une loi qui réglementera la dénomination « bourbon ».

Que faut-il pour êtrer un bourbon ?

– être produit aux États-Unis
– être élaboré à partir d’un moût contenant un minimum de 51% de maïs
– être distillé à moins de 80% de volume d’alccol
– être veilli au moins deux dans des fûts de chêne blanc américain neufs toastés
– être mis en bouteille à un minimum de 40°
– ne rien ajouter au boubon à l’exception d’eau pure

Woodford Reserve Distiller's ReserveCocktail Mint julep avec du Woodford Reserve Distiller's Reserve

Le bourbon Woodford Reserve* Distiller’s Select, l’un des plus anciens bourbons des États-Unis, est distillé 3 fois dans des alambics de cuivre traditionnels. Il est toujours produit de manière artisanale et possède une saveur unique qui le fait se distinguer clairement des autres bourbons. Cela tient, notamment à la qualité de ses fûts de chêne blanc neufs. Mais l’assemblage des meilleurs grains (72% de maïs, 18% de seigle et 10% d’orge maltée) joue un rôle primordial dans le goût du bourbon. La sélection est opérée par un Maître Distilleur. Ici, Chris Morris.
Woodford Reserve est produit à la Distillerie Labrot & Graham, située dans le comté de Woodford, dans un environnement unique, en plein coeur d’un Kentucky qui affiche des étés torrides, des hivers froids mais aussi une eau pure riche en calcium et pauvre en fer.
La longue période de fermentation et le lent vieillissement en fûts participent pour beaucoup à la robe et à la saveur unique du Woodford Reserve.

Ajoutons que Le bourbon Woodford Reserve* figure parmi les meilleurs bourbons au monde. Il a été récompensé par plus de 10 médailles d’or dans les plus prestigieux concours de la planète.

Écouter Chris Morris

https://youtu.be/6lIgOP0O67o

Recette du Mint Julep original avec le bourbon Woodford Reserve offerte par Chris Morris

– 4cl de Le bourbon Woodford Reserve Distiller’s Select
– 10 feuilles de menthe
– 1 càc de vergeoise
– 2 traits d’andostura bitters (à défaut Bitter Tonic ou Martini Bitter)
– glace pilée

Ecraser et mélanger la menthe et la vergoise dans une timbale à Julep.
Remplir de glace pilée et ajouter l’Angostura Bitters puis Woodford Reserve.
Bien agiter et décorer avec une feuille de menthe.

Le Ginger Ale Bourbon

Les Américains aiment à boire leur bourbon pur sur glace, en cocktail comme on vient de le voir mais aussi avec un soda (plutôt rare en France) : le Ginger Ale. Seule contrainte, bien choisir son Ginger Ale. On oublie les grandes marques genre pour privilégier les petits fabricants artisanaux.
À tenter et à apprécier. Ajoutez à une courte dose de Woodford Reserve, le complément en Ginger Ale. Une cascade de glace et hop le tour est joué. Absolument délicieux. Mieux encore, on peut avec cette boisson faire tout un repas. Osez, osez !

* à consommer avec modération

Si vous passez par le Kentucky, sachez que la distillerie se visite.


Informations pratiques
 

Importé par Brow-Ferman France
47, rue de Monceau – 75008 Paris.

La terrasse de l’été ? La Table du Lancaster avec Julien Roucheteau au piano.

L’hôtel est la propriété d’une famille française qui excelle à préserserver l’hospitalité élégante et raffinée de notre beau pays. Situé à deux pas des Champs Elysées, à mi-chemin entre la Concorde et l’Arc de Triomphe, le Lancaster cache bien des trésors. Véritables pièces de collection, meubles de style, cartels du XVIIIe siècle, peintures et chandeliers Baccarat (nous y reviendrons dans un prochain article) et une sublime terrasse qui abrite un restaurant : La Table du Lancaster.

Intime et arborée, la terrasse du Lancaster

Intime, arborée, discrète, la terrasse du Lancaster est l’endroit idéal pour déjeuner ou dîner en plein coeur de la capitale avec le sentiment d’être au fond d’une élégante campagne, voire d’un autre siècle. 
On aime les nappes qui volètent discrètement. Le service haut de gamme mais pas amidonné. La végétation, la vigne vierge, les clématites, les camélias, l’immense miroir qui déculpe l’espace. On apprécie au moins autant la cuisine toute en finesse et en saveurs de Julien Roucheteau, lauréat du Challenge Culinaire du Président de la République Française en 2013.

Une gastronomie inventive

La Table du Lancaster

Histoire de vous mettre en appétit, quelques exemples des créations du Chef : Dôme de foie gras de canard aux myrtilles, Pizza aux influences andalouses, Polenta croustillante à l’encornet, Sablé de parmesan au céleri ananas, Grenaille de pommes de terre au caviar, Chips croustillantes à la crème fumée. Voilà pour les canapés.
Pour les chauds : blanc de Saint-Pierre grillé à la verveine, Ris de veau croustillant au cresson et radis, Cabillaud poché aux fleurs de sureau.
Quelques animations : Fricassée d’escargot aux herbes folles et Royale de langoustine au pamplemousse et capucine…
Côté sucré : Tartelette de citron meringué, Cheesecake aux fruits rouges, Cube de chocolat à la feuilletine.

La Table du Lancaster - Les légumes de Joël Thiebault

Notons que tous les légumes, herbes et fruits sont produits par le Président des Maraîchers de France : Joël Thiébault, un vrai personnage et un homme élevé dans la tradition du bon et du vrai, auquel nous consacrerons prochainement une interview.

Tentez la Table du Lancaster, vous serez comblé !

Nikon, nouveautés boîtiers pour l’été

On ne présente plus Nikon, la marque nipone qui fête son 80ème anniversaire. À cette espèce de course à l’échalotte que se livrent les grandes marques de boîtiers et d’optiques, c’est à celui qui transformera une lessiveuse en boîtier de compétition capable de faire le café, de traire les vaches, et de commercialiser les madeleines de Proust… Bref, on court vers un truc quasi impossible. Pourtant, pour les fans dont je suis, Nikon marque le pas avec son D750. 

La « bête » de l’été est le tout nouveau Nikon D750.

nikon D750

À cheval entre les performances du D610 (amateurs très avertis, semi-pro) et celles du D810 (résolument professionnel), le D750 offre une batterie d’options que l’on adore. Sensibilité jusqu’à 25600 (en étendu), vidéo full HD 60p, Wifi, capteur DX de 24 millions de pixel, sans filtre passe-bas pour encore plus de piqué d’image, c’est son capteur 25×36, Full Frame comme on dit maintenant que nous « vénérons » à la rédaction. Enfin, les ojectifs vont  se comporter comme ce qu’ils indiquent. Un 24mm sera un 24 ! Plus besoin d’appliquer un coefficient ou de se désespérer parce que son 24 devient un 36 avec un capteur FX. Il était temps que Nikon réinvestisse dans ce qui a fait ses lettres de noblesse à l’époque de l’argentique où l’on savait faire des photos avec un appareil sans pile, sans cellule, sans GPS, sans WIFI ! 
Nikon D750, boîtier nu au prix public conseillé de 2199 euros TTC, mais vérification on le trouve déjà aux alentours de 1900 €

 

 Look vintage et boîter style « old fashion » pour le Nikon1 J5

nikon 1 j5

Le Nikon 1 J5, a le look du rétro mais pas les fonctions, rassurez-vous ! Il est doté de tout ce qu’il faut maintenant pour filmer et photographier. Un système de traitement d’images Expeed 5A pour une rapidité exceptionnelle, une plage de sensibilité de 160 à 12800 Iso. Un écran inclinable de 7,5 cm et de plus d’un million de pixels. Et évidemment le format 4K intégré, bien que le K4 ne soit pas la priorité de Nikon.
Nikon 1 J5 – Disponible depuis début mai 2015, au prix de 499 euros avec un kit optique de 10/30mm.

Enfin, si vous aimez photographier de loin ou en très gros plan, le zoom optique 83X (extensible jusqu’à 166X) du Coolpix P900, fera votre bonheur. (oups ! Pas de visuels disponible). En vente depuis avril 2015 à 599€

Un rasoir BIC® pour chaque femme !

À l’heure du tout « sans poil », l’épilation s’est généralisée. Il n’en demeure pas moins que l’épilation, définitive ou non, ne convient pas à toutes les femmes. Pour elles, BIC®, depuis 60 ans le leader mondial des articles de papetierie, des briquet et des rasoirs, a développé une gamme de rasoirs. Il y en a pour tous les goûts et toutes les situations. Coquette, délicate, exigeante, pressée, baroudeuse, globe trotteuse…

Colorés, ergonomiques et performants, les rasoirs BIC ® se déclinent et assurent peau douce et soyeuse après chaque passage.

Le Twin Lady au design simple est l’accessoire discret et utile. Petit prix pour un rasage de près en toute sécurité. Existe en 5 coloris pastel. (Pack de 8 : 2,80€) En grandes surfaces et points de vente habituels.

Le Pure 3 Lady, pratique et performant, possède un manche antidérapant, 3 lames et une bande lubrifiante à l’Aloé Vera. Idéal pour les peaux sensibles et pour celles qui se rasent sous la douche. (Pack de 4 : 2,60€). En grandes surfaces et points de vente habituels.

Le Flexy Lady, grâce à sa tête pivotante s’ajuste à toutes les courbes du corps. Il laisse une peau douce et hydatée après le passage des 3 lames et de la bande lubrifiante. Idéal pour être impeccable en toutes circonstances. Flexy Lady (Pack de 4 : 3,99€) En grandes surfaces et points de vente habituels.

 

Le Clos Saint-Martin, Hôtel & Spa****, ma préférence à moi !

Ambiance chic et décontractée, bien dans l’esprit rhétais, dans une demeure de charme où règnent luxe et confort. Adhérent du réseau hôtelier Hôtels & Préférence, Le Clos Saint-Martin sur l’île de Ré, un hôtel à adopter. 

De très loin, l’un de mes hôtels préférés sur l’île pour ne pas dire tout simplement mon préféré. En front de mer, à 800 m des plages, blotti au fond d’un parc arboré, appuyé entre deux piscines, j’aime ses ambiances gustaviennes dont on ne se lasse pas.
Les 19 chambres, les 14 suites et la Villa du Clos bénéficient d’une décoration fouillée, signée par le couple de propriétaires et leur jeune et dynamique directrice Mélanie. Ni architecte, ni décorateur, ils choisissent seuls les agencements et les meubles édités par Blanche Ivoire, Flamand et autre belles marques de mobiliers néo-contemporains.

Chambre du Clos-Saint-Martin sur lîle de Ré

 

 

 

 

Le petit-déjeuner

La salle du petit déjeuner au milieu d'une belle végétation, loin du tout…

Pantagruélique, il est composé de viennoiseries, de pain frais et d’un assortiment de produits de l’Ile de Ré : confitures du « Jardin de Lydie® », fromages de chèvres de Loix de Mr Lefort, charcuteries de qualité et bien entendu compotes de fruit, jus de fruit frais, laitages, café, thé, chocolat au choix, céréales.
Le petit-déjeuner est servi de 8h à 11h soit en chambre, soit dans la belle salle vitrée sise en plein cœur d’une végétation. De quoi hésiter sur le plus grand des petits bonheurs !

Piscines

Deux piscines chauffées d’avril à septembre. La première pour les familles, enfants et parents. La seconde, extrêmement prisée, réservée aux adultes et à la zen attitude. En pleine saison, on y chuchote.
Sérénité des lieux… Le jardin entièrement arboré, les grandes baies vitrées sur la salle du petit déjeuner participent pour beaucoup de cette ambiance de profonde relaxation.

Spa Clarins

Plus de calme encore dans la salle de repos du Spa CLARINS de 200m². Après un soin issu de la carte « Sur la route des Plantes » élaborée par Clarins et réalisé par une esthéticienne formée par la célèbre maison de cosmétiques, imaginez-vous allongé sur des transats, réchauffée sous une couverture avec vue sur un horizon de verdure comme si vous aviez sous les yeux les toiles, grandeur nature, d’un peintre paysager. 

Le Petit Bec, des baies vitrées partout pour profiter de l'espace, de la végétation et du calme.

Lounge Le Petit Bec

Autre moment de détente au lounge bar « Le Petit bec », où face à la piscine et confortablement installé, assiettes variées, tartes salées et sucrées se laissent déguster.

Escapade

Sortir par une petite porte dérobée, longer quelques ruelles typiquement rhétaises, et l’on se retrouve en moins de 5 mn au centre du village, des boutiques toutes plus mignonnes les unes que les autres, du port et des célèbres fortifications de Vauban, l’ensemble classé au patrimoine mondial de l’Unesco.

Un charme fou et indéniablement cocooning de cette petite île de l’Atlantique, tellement prisée par nos amis américains et étrangers.

La Villa du Clos à Saint-Martin-en-Ré

La Villa du Clos. Cuisine et salon, un espace de rêve

Située à quelques mètres de l’Hôtel et à deux pas du port de Saint-Martin-de-Ré, la Villa du Clos, une belle maison de style réthais, se niche au cœur d’un immense jardin (1100 m²), clos de murs en pierres sèches. Avec ses généreux volumes, ses 380 m², elle accueille jusqu’à 12 personnes (6 chambres) autour de sa vaste table de salle à manger.
Décoré avec goût, on l’aime à toutes les saisons. L’hiver, on se blottit dans les fauteuils de l’immense salon réchauffé par le feu dans la cheminée où pierre naturelle, bois cendré, métal et chaux s’illuminent de la lumière de l’âtre. En été, les lieux s’habillent de reflets et la lumière du soleil embellit ces lieux accueillants et chaleureux. Après un déjeuner ensoleillé dans le patio ou au jardin à l’ombre des fruitiers, on plonge dans l’eau émeraude de la piscine chauffée. Le soir, grand barbecue pour des repas en plein air au bord de la piscine, des grillades festives …
Hiver comme été, la cuisine magnifiquement équipée est le rendez-vous de la convivialité et de la créativité. Moments délicieux en perspective, d’autant que le marché est à seulement quelques minutes à pied par les ruelles.
Les chambres, s’ouvrent sur le jardin ou sur le patio. Lumineuses, calmes et harmonieuses, chaque détail a été étudié : chêne massif au sol, peinture Flamand, rideaux de lin, mobilier Blanc d’Ivoire, ou tout simplement chiné pour créer une atmosphère de luxe et de charme.
La Villa du Clos bénéficie de tous les services hôteliers. Une gouvernante assure l’intendance. Le petit déjeuner est servi chaque matin. Accès au Spa Clarins et à la salle de fitness. 12 Vélos ultra confort permettent de découvrir entre amis les sentiers de l’île et de pédaler cheveux au vent vers les plages, les réserves naturelles d’oiseaux et les marais salants…


Les Jardins du Clos

Les cours de cuisine de la maison Coutanceau sont dispensés aux Jardins du Clos. Voir avec l'hôtel.L'immense cuisine des Jardins du Clos

Le Clos Saint-Martin regorge de ressources. Besoin d’organiser une grande réunion, une conférence, une fête familiale, des fiançailles, la célébration de l’obtention du BAC par le petit dernier ?
Les Jardins du Clos, proposent 600 m2 dédiés aux évènements professionnels et privés. Dans une sublime bâtisse du XVIIIème siècle, entièrement rénovée avec des matériaux d’époque, dans un esprit néo-classique design, on a tout sous la main, immenses pièces, cuisine luxueuse dernier cri, salles dotées de tout le matériel. L’ensemble organisé en « cloître » autour d’un jardin d’une grande beauté.

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Informations pratiques

Le Clos Saint-Martin – 87 Cours Pasteur – 17410 SAINT-MARTIN DE RE

Tel. : +33 (0)5 46 01 10 62 – Fax : +33 (0)5 46 01 99 89

reservation@le-clos-saint-martin.com

5 fois Lauréat du certificat d’excellente de Tripadvisor

Hôtels & Préférences est un label hôtelier créé en 2000, qui fédère plus de 150 hôtels dans le monde.
Leur credo : Du 3 au 5 étoiles, charme, luxe, cosy, convivialité, authenticité, patrimoine.
Découvrir le groupe Hôtels & Préférence ww.hotelspreference.com

©photos : Julie-Chloé Mougeolle – ©Anaïs – ©Hôtel&Préférence

L’âme corse règne en maître à l’hôtel Le Golfe**** de Porto-Pollo

Pour la grande trêve estivale, les envies d’authenticité, de gourmandises, de beauté, d’exception, de calme sont bien légitimes.  Bienvenue à l’hôtel-restaurant Le Golfe, récemment intégré au groupe Hôtels & Préférence, havre de paix au cœur d’une magnifique beauté.

Authenticité

Dès votre arrivée à l’hôtel le Golfe, implanté quasiment à l’extrême pointe du golfe Valinco en Corse du Sud-Ouest auquel il doit son nom, tout commence avec un accueil gourmand. Il faut dire que le patron, Antoine Garaudelle, une forte personnalité, un type qui signe ses contrats d’une poignée de main en acier trempé, est un Corse … fou de Corse. Il connaît son coin de planète (terre et mer) comme personne et chacun des habitants. D’ailleurs circuler en voiture avec lui revient à entendre une succession de légers coups de klaxon pour saluer un tel ou un tel. Parfois, il délivre un coup plus vigoureux à une maison vide mais assure que le propriétaire sait exactement qui vient de passer en voiture devant chez lui. Voilà pour l’authenticité.

La brigade emporte en cuisine le poisson tout juste péché

Gourmandises et gastronomie

Côté gourmandises, sauf à vivre sur place, personne n’aura jamais assez de temps pour en découvrir les richesses et la diversité. A l’hôtel le Golfe, le patron vous accueille avec des pitances locales. De quoi faire bombance et assouvir une soif de goûts et de parfums.
Des vins. Ceux, entre autres choix, de la famille Courrèges – Domaine Vaccelli qui se transmet depuis 4 générations – sont fort connus et appréciés. Blancs, rosés, rouges se dégustent au Royal Monceau, chez Le Nôtre, Au Trianon Versailles, chez Taillevent, au Shangri La. On peut visiter le domaine et acheter sur place.
Plateau de charcuteries corses avec coppa, saucisson, « Prisuttu », Bulagna, Lonzu, Panzetta évidemment « maison », venues des hauteurs à une heure d’Ajaccio, préparé par un éleveur amoureux de son art. Figatellu, saucisse de foie de veau élevé sous la mère, spécialité d’un éleveur qui ne « fait » que dans la viande rose foncé « roto », issue d’espèces endémiques, plus petites que sur le continent. Poissons et fruits de mer, directement livrés chaque jour par le pêcheur du village. Fraîcheur garantie et saveurs inoubliables pour les langoustes, cigales et autres loups de mer. Voilà pour les gourmandises.

Déjeuner sur la terrasse

Beauté comme Corse, île de beauté !

Les Corses ont l’habitude de dire « En hiver, on skie en regardant la mer. Au printemps et parfois en été, on skie le matin, on mange des oursins le soir ». Magnifique Corse… pas surnommée Ile de Beauté par hasard, est encore plus belle, si cela est possible, dans le Golfe de Valinco et sur la baie de l’Aglia. L’hôtel est implanté face à une superbe marina, très prisée de riches propriétaires et de quelques stars dont nous devons taire le nom. Toutes les fenêtres des chambres donnent sur la Marina, et même s’il faut se pencher un peu pour voir la mer, sa présence remplit l’espace : bruit, odeur, vent, mouvement des bateaux et cliquetis des drisses sur les mâts.
Sur simple demande, l’hôtel se chargera de vous concocter balades thématiques, visites de producteurs. Ne loupez pas la visite (très matinale) du fabricant de Brocciu de Brebis AOC à Pratavone et repartez avec votre fromage.

Grand bonheur en perspective : le pique-nique en bateau

Commandez  une balade en bateau et profitez-en pour faire préparer par le restaurant de l’hôtel un sublime pique-nique. Entre la balade en mer pour atteindre l’une des plages les plus belles d’Europe et vivre pendant une journée, la vie de Robinson Crusoé et la délicatesse des mets, sensations garanties ! Certaines plages offrent des vues sensationnelles. Comment expliquer cette beauté sans dire qu’elle coupe le souffle ? Depuis le bateau, il nous semble arriver, tel un aventurier à l’aube du monde, sur les terres vierges de la Nouvelle Zélance. Voilà pour la beauté ! 

« La Cantine du Golfe »

Grand moment que celui où l’on s’installe sur la large terrasse en teck avec brumisateur… Idéal pour prendre un verre en fin de soirée, pour y déjeuner et pour y dîner. Et quel dîner ! Notre hôte, un fin gourmet est aussi le Chef des lieux. Avec sa brigade, il faut que ça « roule » et que tout soit excellent. Pour l’avoir testé, je vous garantis qu’il n’y a pas d’hésitation à avoir. La cuisine proposée est excellente, d’une fraîcheur exquise, riche en saveurs méditerranéennes et en arômes de l’île de Beauté. Produits frais et de saison : poissons, crustacés, viandes grillées, pizzas au feu de bois le tout arrosé de vins corses. Pour une simple cantine c’est une cantine de Chefs !  Voilà pour l’exception !

Les chambres

Confortables sans ostentation, on se sent bien dans chacune de ces 14 chambres, 2 suites Familiales et 2 master-suites de dimensions agréables, dotées de balcons et de terrasses avec vue sur la Marina. Les formes sont simples, épurées. Toutes possèdent connexion internet, téléphone, minibar et coffre-fort. La salle de bains affiche un design chic et efficace avec douche à l’italienne.
On aime l’accès à la piscine chauffée bordée de matelas et de hamacs, incitant à la détente, au repos et au calme.

Une chambre de l'hôtel Le Golfe en Corse.

La piscine, les transats et les hamacs.

 

Le Spa Casanera de l'hôtel Le Golfe en Corse

 

Le Spa Bio « Casanera », la beauté « Made In Maquis »

Le Spa, petit et intimiste, propose des soins bien-être bio inspirés des rituels de beauté des femmes corses d’autrefois. Les produits sont 100% biologiques, créés avec des plantes sauvages cueillies à la main. Les Huiles Essentielles sont obtenues selon un rituel traditionnel. Soins du corps, du visage, gommage, massage, soins esthétiques, mains et pieds, maquillage. Voilà pour le calme !


Informations pratiques
 

HÔTEL LE GOLFE
Porto Pollo
20140 Serra di Ferro
Tél. +33(0)4 95 74 01 66
www.hotel-porto-pollo.com

La Cantine du Golfe – Porto Pollo – 20140 Serra di Ferro – Réservation : +33(0)4 95 74 01 66.
Formule midi à 16,50€
Menu midi et soir à 29€- Menu enfant à 9€

Spa Bio Casanera
contact@hotel-porto-pollo.com
Tél. +33(0)4 95 74 01 66

Hôtels & Préférences est un label hôtelier créé en 2000, qui fédère plus de 150 hôtels dans le monde.
Leur credo : Du 3 au 5 étoiles, charme, luxe, cosy, convivialité, authenticité, patrimoine.
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Domaine de Vaccelli – Lieu-dit Aja-Donica 20123 Cognocoli-Monticchi – Tél. 06 79 57 72 69 – 04 95 24 35 54 – vaccelli@aol.com

La baleine Essentiel avec 50% de sodium en moins !

Décidemment c’est tendance … la réduction du sel ! Alertée par l’OMS sur les ravages du sel, La Baleine a innové pour proposer une solution simple afin de réduire les apports quotidiens en sodium sans perte de goût. Les Chefs, dont Pierre Augé, responsables et conscient du problème, s’y mettent.

Un sel « nouvelle » génération

Sel Essentiel de La Baleine avec 50% de sodium en moins

 

 

La Baleine Essentiel est un « sel » nouvelle génération. Doté du goût du sel traditionnel, il comble les papilles et allie santé et plaisir pour toute la famille en affichant 50% de sodium en moins !
De longues études sur les minéraux que l’on peut trouver en mer et l’art de les récolter ont été nécessaires pour aboutir à cette solution brevetée. Il est préparé à base de sels minéraux marins obtenus par cristallisation naturelle d’eau de mer et contient calcium, magnésium et phosphore.
Riche en minéraux, La Baleine Essentiel sale quasiment comme un sel normal et agrèmente la cuisine de tous les jours. 

Proposé en version salière 125 gr, idéal pour une présentation à table, il est également disponible en salière de 350gr.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Informations pratiques
 

Sel Essentiel La Baleine 350 gr : 3€

Le petit jaune devient blanc : 51 Glacial !

En pleine canicule parisienne, voilà un endroit et une boisson à tester pour se rafraîchir illico presto !

51 Glacial

On connait le Pastis 51 (à consommer avec modération) qui se déguste sur un lit de glaçons additionné d’eau, version traditionnel ou version piscine ! 

Désormais il faudra compter avec 51 Glacial.

Testé avec succès pendant l’été 2014 en région sud-est et à Marseille, le 51 Glacial arrive sur tous les étals avec sa fraîcheur d’anis (Ho fan de chichourle, faut pas déconner quand même) et son bouquet de menthe et de plantes. Exit le réglisse iconique de la marque. Le 51 Glacial, transparent à l’état pur, il se trouble avec l’eau et devient d’un blanc polaire bien en osmose avec la fraîcheur en bouche recherchée.

Deux façons de le déguster.

Traditionnel : 1 volume de 51 Glacial pour 5 volumes d’eau.
En piscine : dans un grand verre ballon, 1 volume de 51 Glacial pour 7 volumes d’eau (ou plus) et une cascade de glaçons.

L'Arctic Room, le 1er bar container de Paris

 

 

 

L’Arctic Room

Envie d’une expérience inédite, avec la canicule c’est vraiment le moment choisi ! Sur la terrasse de l’hôtel « Les jardins du Marais », l’Arctic Room vous accueille dans le 1er container bar de Paris, pour une dégustation polaire du 51 Glacial ! À tenter jusqu’au 30 septembre 2015 ! 

 

 

 

 

 

 


Informations pratiques
 

51 Glacial, en vente en moyennes et grandes surfaces. Bouteille 70cl : 15,40€

Arctic Room – Hôtel Les Jardins du Marais, 74, rue Amelot, 75011 pris – Jusqu’au 30 septembre 2015.

WWW.51.FR – BARPREMIUM.COM – FACEBOOK.COM/51OFFICIEL