Pour les urgences gourmandes : la terroir Box Mini Spéciale Fêtes 2015 !

Ils osent tout ces franc-comtois, c’est même à cela qu’on les reconnaît !

Producteur de charcuterie et de salaisons de terroir en Franche Comté, depuis près de 25 ans, Le Tuyé de Mésandans (qui doit son nom aux immenses cheminées intérieures qui servaient à fumer les aliments) livre 15 000 clients en direct dans une large région Est.
Avec l’avènement des boutiques web – mais comment faisait-on avant ? – tous les gourmands de France bénéficient désormais des saveurs franc-comtoises grâce aux Terroir Box et aux Terroir Box Mini thématiques, créés en 2013 !

Justement, parlons de la terroir Box Mini Spéciale Fêtes 2015 !

Un océan, une montagne plutôt, de saveurs bien de chez eux… Et chez eux, c’est la Franche-Comté, productrice de produits parmi les meilleurs de France : la Morteau, la Montbéliard, saucissons, absinthe, le Comté, la cancoillotte et « The Voice 2015 » : Lilian Renaud.

Que contient la terroir Box Mini Spéciale Fêtes 2015 ?

• Un Foie Gras de canard au Macvin (200g)

• Un Millefeuille de Morteau (terrine alliant le fondant de la mousse
de Foie de canard et le croquant de fines tranches de saucisse
de Morteau IGP). (430g)

• Une Belle de Noël (exclusivité du Tuyé de Mésandans) au coeur de mousse de Foie Gras de canard. (440g)

• Une Campenote : exclusivité du Tuyé de Mésandans, terrine à base de foie de volailles. (200g)

Arrêtons-nous quelques instants sur le Millefeuille de Morteau !
Comment vous dire ? Certes, je suis originaire de l’Est (Alsace puis Bourgogne – Dijon), forcément pas loin de la Franche-Comté. On peut dire que j’ai baigné dans les produits de terroir mais je continue à m’étonner de l’originalité et des ressources imaginatives et «résistantes» de ces fichus francs-comtois capable de mixer de la mousse de foie de canard, douce, goûteuse, longue en bouche avec leur iconique saucisse de Morteau, fumée, parfumée et croquante à souhait !
Certains diront que ça manque de raffinement. Même pas. On mange vrai dans ces régions montagneuses et dans l’assiette le feuilletage est très joli.
D’autres l’auraient préféré un léger poil moins salé… pas sûr et puis à quoi serviraient le Vin Jaune, l’Arbois ou le vin de paille ?

Laissez-vous séduire par cette création primée « Mmmmmh 2014 ! intégrée dans la Terroir Box Mini « Spécial Fêtes 2015 ». On la commande jusqu’au 20 décembre pour la recevoir chez soi dans la boîte à lettre, la poser sur la table et la partager avec ceux que l’on aime ! http://www.letuyedemesandans.fr/produit/terroir-box-mini-special-fetes

Belles et bonnes fêtes (et promis, le Tuyé de Mésandans ne m’a pas payée ! )

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Une cave à vodkas à Paris : une première !

Le Vodka Lab propose plus d’une centaine de références aux saveurs pour le moins atypiques. En voilà une très bonne idée !

Tomber dans la Vodka !
Quand on s’appelle Tomasz et Rafael Szmarowski, deux frangins d’origine polonaise, j’ai envie de dire, c’est normal de tomber dans la vodka. Leur histoire personnelle, mais on ne se connait pas encore très bien, ne dit pas s’il en avaient dans leurs biberons (pour tuer les enfants qui ont des vers aurait dit mon regretté beau-père, qui ne faisait ni dans la dentelle, ni dans l’humour mais qui s’y connaissait au-delà de 20° d’alcool). Quoi qu’il en soit, ils sont grands connaisseurs et ont un objectif : révolutionner le marché de la vodka avec des saveurs et des prix sé-lec-tion-nés !!!

Vodka inconnues et pas commercialisées en France
Le Vodka Lab propose des vodkas non commercialisées et « quasi » inconnues en France. Qu’elles soient à base de pomme de terre, de céréales, de raisins ou de quinoa, natures ou aromatisées, pétillantes ou crémeuses, avec ou sans feuille d’or, néophytes et connaisseurs y trouveront leur bonheur.

Une boutique dédiée
Leur première boutique, située en plein coeur du 11ème arrondissement de Paris (Vive la république, vive la France !!!) dispose d’une centaine de bouteilles venue des pays de l’Est. Sur des rayonnages en cuivre, on trouve la marque historique polonaise : J.A. Baczewski aux parfums surprenants : noisette, mûre, cerise, abricot ou oeuf ! Des vodkas géorgiennes Iverioni arômes citron, estragon ou piment. Aussi, la Beluga russe, la Chopin polonaise ou encore la Stumbras lituanienne… Le made in France n’est pas en reste avec la Cobalte de Reims ou la Fair.

L’embarras du choix donc dans ce concept store, au décor raffiné où l’amateur est accueilli sur fond sonore jazz et swing.

On aime l’enthousiasme communicatif des frères Szmarowski… ils guident, expliquent, font goûter.

« Chaque bouteille est une expérience, il y a autant de nuances qu’il y a de couleurs ! », métaphorisent les deux frères !

Bonne pioche… on y court pour faire un cadeau de Noël absolument unique !

Swarovski et Innsbruck, lumières du Tyrol

Talons aiguilles ou chaussures de randonnées ? Swarovski ouvre son jardin rutilant de cristal au cœur des Alpes autrichiennes. Un Tyrol éblouissant, été comme hiver, autour de sa capitale à la fois baroque et sportive, Innsbruck.

Les 10.000 cristaux de Swarovski

Rendez-vous à Wattens, deuxième site le plus visité d’Autriche, à 15 km d’Innsbruck. Rien de plus facile que de prendre la navette directe depuis la gare centrale, avec votre Innsbruck pass, en se renseignant sur les horaires.

Mais pourquoi Wattens ? C’est une histoire de famille comme on les aime…. Futur vedette des temps modernes, Daniel Swarovsky installe ici son premier ateliers en 1895. Les eaux pures des Alpes y sont particulièrement favorables pour la fabrication de son invention, le verre-cristal riche en plomb. Une formule toujours restée secrète…
Cette bijouterie « scintillante à des prix abordables » et d’autres objets industriels et d’optique débouchent de nos jours sur une multinationale à grand succès.
N’oublions pas l’apparition éblouissante de Marylin Monroe en 1962, dans un très moulant fourreau brodé de 10 000 pierreries Swarovsky devant le président des Etats-Unis…. Sa robe craqua, et si le Président ne s’en remit pas, Swarovsky, oui.
En 1995, cent ans plus tard, l’entreprise Swarovski, toujours dans la famille, créée Les Mondes de Cristal, à Wattens.
Une sorte d’hommage dédiée à ses ancêtres, à sa réussite et au mécénat d’art. Le verre et l’eau éblouissent les millions de visiteurs qui pénètrent la colline, sous les yeux brillants d’un géant de verdure surréaliste et crachant de l’eau. Une quinzaine de salles obscures présentent des créations artistiques cristallines.
À l’extérieur, l’enchantement du jardin à l’imaginaire rutilant se pare du Nuage de Cristal composé de plus de 600 000 cristaux fixés à la main sur des supports, au-dessus d’un Miroir d’Eau qui les reflète même de jour. La Tour de Jeu, haute de 20 mètres, s’adresse aux enfants. Le Labyrinthe et Le Jardin botanique occupent ce parc des merveilles, planté de statues avant-gardistes de toute beauté sur le thème du cristal.
À la fin de la visite, le magasin Swarovsky sera la source de toutes les tentations avec des prix très attractifs et un restaurant haut de gamme où reprendre son souffle…

Innsbruck, perle du Tyrol

Été comme hiver, Innsbruck bourdonne d’activités. Environnées de montagnes dépassant les 2000 mètres, les façades colorées du centre rayonnent sous le soleil. Derrière chaque ruelle, une montagne se profile. Musées raffinés ou balades alpines, tout est conçu pour vivre joyeusement dans cette ville de 120 000 habitants, étudiante et touristique, qui sait pousser la tyrolienne. Côté shopping, malgré des prix assez élevés, si le chocolat et le jambon fumé titillent les papilles, les magasins de vêtements de sport attirent. Les Autrichiens sont imbattables pour trouver les dernières polaires, les chaussures confortables, les skis et l’anorak à la mode ou les lunettes de soleil montées sur bois.
Les Tyroliens(es) arborent souvent le costume traditionnel les jours de fêtes et lors des concerts et cérémonies. Très tentant pour ses broderies et ses culottes de peau, il est plus difficile à porter en France, et très cher. Tant pis !
Ne loupez pas les marchés de Noël en saison, fréquents sur les places. Rien à voir avec nos marchés français sans imagination, ils restent dans l’authentique tradition saxonne avec pâtisseries et décorations faites maison.

Informations pratiques :

FICHE PRATIQUE
Austria.info/fr
Innsbruck.info/fr
Tyrol.com/fr

Accès et transports
. Accès recommandé par avion.
. Navette directe aéroport-gare centrale.
. Innsbruck Card (1-2 ou 3 jours de 31 à 45 €), le pass magique pour bus, tramways, sightseer, funiculaire, téléphériques et musées (auprès de l’Office de Tourisme).
. Sightseer, bus touristique gratuit avec l’Innsbruck Card, recommandé pour avoir un aperçu de la ville et de ses environs.
. Château d’Ambras : khm.at/ambras. Tram 6 ou sighseer bus TS, depuis la gare centrale

Remerciements à l’Office de tourisme d’Autriche, Aéroports de Paris pour leur soutien dans la réalisation de ce reportage.

Swarovski
. Kristallwelten Swarovski à Wattens : kristallwelten.swarovski.com.

Shopping
Attention au week-end, tous les magasins sont fermés le dimanche et souvent le samedi après-midi sauf les échoppe de souvenirs de la Herzog-Friedrich Strasse et certains magasins d’alimentation de la gare centrale.
. Marchés : alimentaire sous les halles, le long de l’Inn (tous les jours sauf dim). Marché paysan sur la Sparkassenplatz (vendredi matin). Marchés de Noël dans la vieille ville, (fin novembre à fin décembre).
. Charcuterie Speckschwemme, Stiftgasse 4, dans une sympathique et minuscule échoppe en plein centre, pour des saucisses pimentées, du lard et des jambons.
. Alcools Spezialtäten aus der Stiftgasse, au n° 2 voisin.
. Chocolats Rajsigl, Maria-Theresien Str.18
. Vêtements tyroliens traditionnels :
– Heu und Stroh, Leopold Str. 28. Bon rapport qualité-prix. Heuundstroh.com.
– Tiroler Heimatwerk. Meraner Str. 2. Intéressant pour la déco. Tiroler.heimatwerk.at

Hôtels-restaurants
Beaucoup de soupes et de salades à déjeuner. Les sportifs mangent léger… mais se rattrapent le soir.
. Grand Hôtel Europa, face à la gare, un peu cher mais très confortable. Restaurant recommandé. Grandhoteleuropa.at
. Hôtel Central et brasserie à l’ancienne, rendez-vous classique des Innsbruckois. Central.co.at
. Restaurant du tremplin au Bergisel. Bergisel.info
. Café im Hof, Salon de thé du Palais Trapp dans un cadre délicieux. Maria-Theresien-Str. 38. Cafeimhof.at

Lille Culture & Renaissance

Escapade lilloise sous le signe de Renaissance, la nouvelle saison culturelle de Lille 3000 qui essaime dans Lille et sa région. Musées et métamorphoses urbaines au programme.

Escapade lilloise sous le signe de Renaissance, la nouvelle saison culturelle de Lille 3000 qui essaime dans Lille et sa région. Musées et métamorphoses urbaines au programme.

Il y a eu Lille 2004, une Capitale Européenne de la Culture restée dans les annales mais pas lettre morte. Depuis, tous les trois ans, Lille se réinvente sous le label Lille 3000 et imagine des saisons culturelles plus ébouriffantes les unes que les autres : Bombaysers de Lille en 2006, Europe XXL en 2009, Fantastic en 2012. Renaissance, qui a démarré fin septembre et court jusqu’au 17 janvier 2016, est le nouvel épisode de la saga culturelle lilloise, en hommage à la revitalisation de la ville et de sa région suite à la crise minière et textile. De Lille à Roubaix, de Villeneuve d’Ascq à Marcq-en-Barœul, Renaissance promet plus de 500 événements, expositions, performances et installations…

De l’art tous azimuts

A la gare ou rue Faidherbe, où s’alignent les totems géants du Carnaval de Rio, les Métamorphoses urbaines surprennent le visiteur. Les Tulipes de Shangri-La de Yayoi Kusama, symboles de Lille 2004, trônent toujours devant Euralille, tandis qu’ailleurs, dans les parkings ou les églises, d’autres installations guettent le visiteur qui ouvre les yeux. A Saint Sauveur, au Musée d’Histoire naturelle, dans les Maisons Folie, les théâtres ou l’Opéra, la programmation foisonnante se met à l’heure de Rio, Détroit, Phnom-Penh, Eindhoven, Séoul – villes invitées – ou encore de TextiFood pour des expositions, spectacles, rencontres. Ainsi le Tri Postal court avec « Séoul, vite, vite » dont les artistes critiquent la modernisation trop rapide tandis que l’exposition « Tu dois changer ta vie » suggère une autre forme de « Renaissance », personnelle. Au Palais des Beaux-arts, en droite ligne avec la réputation festive de la ville, l’exposition « Joie de vivre » décline, via Brueghel, Mapplethorpe, Renoir ou Murakami, les plaisirs de la vie. Renaissance peut-être mais avec le sourire d’un pari culturel salué par l’engouement populaire.

La région des musées

Aux alentours, l’escapade culturelle se poursuit dans la « région des musées » qui, autour du Louvre-Lens, compte pas moins de 47 musées nationaux. Cité de la dentelle et de la mode à Calais, Musée d’art et d’industrie à la Piscine de Roubaix, Centre historique minier à Lewarde, l’offre est éclectique. Tout comme la collection du Musée des Beaux-arts de Valenciennes qui rouvre après travaux avec des « Rêveries italiennes » en hommage à Watteau, enfant du pays. Au Cateau-Cambrésis, on célèbre aussi un célèbre natif : le Musée Matisse y montre jusqu’en mars 2016 une exposition sur l’art de la gravure. Enfin, Arras, jolie cité à l’allure typiquement flamande avec ses maisons à pignons à volute, offre ses boves, galeries de calcaire, pour se promener à l’abri de la pluie, mais aussi son Musée des Beaux-arts installé dans l’abbaye de Saint Vaast.
Entre patrimoine et art contemporain, l’escapade se teinte aussi de découvertes gourmandes (quelques brasseries cultivent encore le secret des bières artisanales), historiques (chemins de mémoire et héritage minier) et mérite dans tous les cas de mettre le cap au nord.

Informations pratiques :

Nord-Pas de Calais Tourisme
www.tourisme-norpdasdecalais.fr
03.20.59.62.80.

www.renaissance-lille.com

Y aller :
En train ou en avion (Vols directs depuis Toulouse, Nantes, Bordeaux, Marseille, Nice, Lyon, Strasbourg avec Air France, Hop ou Easyjet selon les villes)

Les Suffragettes, hymne pour la liberté de penser au féminin !

Aujourd’hui sort sur les écrans, un film dont la portée philosophique et sociale n’échappera à personne. Surtout en ces périodes troublées où certains, tentent de faire sauter en éclat notre art de vivre. Un art de vivre à l’Occidentale, que Les Suffragettes du Londres de 1912 ont largement contribué à instaurer durablement. Elles aussi y ont laissé leur peau… mais c’était pour une bonne cause : celle de la liberté des femmes !

Et par liberté des femmes, je n’entends pas féminisme ! J’étends liberté individuelle, liberté d’être, liberté de choix, liberté d’entreprendre. Sans avoir à en référer ou à en rendre compte de quelque manière que ce soit aux hommes de nos vies : père, frère, amant… lesquels sont souvent un peu (parfois énormément) tentés de manager nos existences.
C’est à ce combat que se livrent Les Suffragettes. Dans un monde du début du 20ème siècle, il y 100 ans, les femmes étaient corvéables, silencieuses, victimes. Bien mariées, mal mariées, de la « haute » ou femmes du peuple, les hommes décident pour elles ! Partant du principe que les femmes sont assujetties à leurs émotions (la bonne blague !) et que cette hystérie fonctionnelle les handicape dans leurs prises de décision, les hommes imposent leur vision du monde à l’autre moitié… du monde. Le versant féminin.

Je ne vous dirai rien de plus de ce superbe film, extrêmement émouvant, juste et dur de Sarah Gavron. Elle raconte à merveille comment le combat des Suffragettes a démarré. Comment les femmes ont d’abord demandé aux hommes de leur accorder le droit de vote en usant des moyens pacifistes, avant de prendre les armes, suite à un énième refus.
Sarah Gavron, au travers de l’histoire de Maud, montre le combat de ces femmes. Leurs visions d’un avenir commun aux hommes. Leur déchirement. Leurs sacrifices.
La scène de « l’adoption » fait suffoquer d’injustice et d’indignation !

Les Suffragettes – terme inventé par les journaux britanniques pour les ridiculiser – doit être vu par toutes les femmes et par tous les hommes. Encore plus, en novembre 2015 à Paris, où des jeunes femmes s’appliquent à respecter des lois venues d’un temps largement dépassé !

Je ne vous dirai rien de plus de ce superbe film qui parle au cœur et aux tripes. Allez le voir. Il s’inscrira pour toujours dans votre peau…

Vive les femmes ! Vive la liberté ! Merci aux Suffragettes d’hier et d’aujourd’hui !

Informations pratiques :

Les Suffragettes, un film de Sarah Gavron (1h48) avec Meryl Streep, Carey Mulligan, Helena Bonham Carter, Bendan Gleeson, Anne-Marie Duff – Sortie le 18 novembre 2015

Un écrin d’histoire au poignet avec Saint Honoré

Fondée en 1885, la marque Saint Honoré demeure un emblème de l’élégance à la française. Aux quatre coins du globe, l’incontournable savoir-faire horloger envoûte les passionnés de joaillerie.

Entre élégance parisienne, respect des traditions ancestrales, innovation constante et passion artistique, tous les ingrédients sont réunis pour créer un bijou d’exception.
Pour son 130ème anniversaire, la maison Saint Honoré a dévoilé au grand public son dernier bijou d’exception : la montre masculine Tour Eiffel. Incroyable ! La lunette de la montre est réalisée à partir d’un fragment de l’une des poutrelles du monument le plus emblématique de Paris. Le bijou dans son ensemble évoque la célèbre Dame de Fer grâce à sa couleur brune et à ses croisillons caractéristiques de l’architecture du monument.
Aujourd’hui, la montre apparaît sous un nouvel habillage entièrement dédiée aux dames. Vêtue d’un habillage en or rose serti d’un bracelet brun ou associant l’éclat de l’acier à un bracelet en cuir blanc, la Tour Eiffel Lady n’attend que vous !
Pour briller autant que la célèbre Dame à la tombée de la nuit, Saint Honoré propose une version encore plus glamour composée d’un cadran effet « Eclair » serti d’un pavage de diamants.
Laissez-vous séduire par le charme à la française et entrez dans l’histoire avec le nouvel écrin de la maison Saint Honoré.

Informations pratiques :

Caractéristiques techniques
– Boîtier en acier ou plaqué or rose, diamètre 38 mm.
– Lunette sculptée dans un élément en fer de la tour Eiffel avec décor « croisillons ».
– Cadran blanc ou cadran effet « Eclair TM ».
– Mouvement automatique Sellita SW 200.
– Réserve de marche 38 heures.
– Masse oscillante gravée « tour Eiffel » avec décor sculpté.
– Platine perlée et rhodiée.
– Date.
– Verre saphir.
– Etanche à 50 m.
– Bracelet cuir façon croco blanc ou marron sur boucle ardillon « tour Eiffel ».
– Série limitée à 500 exemplaires parmi les 1885 pièces de la gamme.
– Ecrin collector.
– Certificat d’authenticité signé par le Comité de la tour Eiffel.
– SWISS MADE.

Informations pratiques

Immanquables rencontres gastronomiques d’automne en Yvelines !

Pour sa troisième édition, Goûts d’Yvelines revient avec encore plus de saveurs, d’innovations, de passion et de féerie. Retenez dès maintenant vos week-ends du 14 au 22 novembre 2015 et fondez pour des mets de saison travaillés dans des ateliers culinaires tous plus fous les uns que les autres.

Des rois de la gastronomie vous enseignent des secrets

Cinq rois de la gastronomie, non pas couronnés mais étoilés, vous attendent le 14 novembre 2015 à Versailles dont Simone Zanoni du Trianon Palace (parrain de Goûts d’Yvelines), Laurent Delarbre de la Tour d’Argent Grégory Balland de Cazaudehore La Forestière. Ils effectueront des démonstrations de cuisine et vous apprendront à transformer un produit dit pauvre en un mets savoureux. La journée sera ponctuée de nombreuses activités comme le concours des cuisiniers amateurs qui se tiendra le long de l’avenue de Paris.

Le dimanche 22 novembre 2015, c’est à la découverte de 3 marchés authentiques aux saveurs locales que vous êtes convié. Le marché Saint Maclou à Mantes-La-Jolie vous attend avec sa bière du Vexin et les produits du terroir de Charmandises ; Au château de la Madeleine à Chevreuse, vous serez invité à déguster les sirops de l’Alchimiste-Artisan Siropier et enfin, la Ferme de Grignon à Thivernal-Grignon vous présentera les tartelettes aux noix et les cannelés de Franck Daubos. Précisons que cette liste de gourmandises est loin d’être exhaustive !!!

Au cours de ces deux week-ends, les cuisiniers en herbe pourront arborer fièrement leur tablier et participer à de nombreux cours de cuisine proposés par des chefs expérimentés. Alors, à vos casseroles, couteaux et toques et rendez-vous aux fourneaux !

Cuisine contemporaine de Simone Zanoni

Mais en attendant ces week-ends riches en saveurs, voici quelques bons plans savoureux pour vous faire patienter. Venez découvrir en avant-première la gastronomie du chef Simone Zanoni au restaurant la Véranda au Trianon Palace. Mêlant ingéniosité et simplicité, il transforme un potiron en un plat raffiné et délicat. Vous serez séduits par la cuisine contemporaine que vous dégusterez tout en contemplant une vue féérique sur le parc du château de Versailles. Tout est prévu pour passer un moment de détente et de dégustation hors du temps. Le lieu s’apparente à un écrin de douceur, où le temps d’une journée nous succombons au plaisir !

La ferme Viltain « où l’on cultive l’art de vivre autant que les légumes, les fruits et les fleurs ». ouvre ses granges

Toujours pour les amateurs de saveurs authentiques, vous avez la possibilité de découvrir les joies de la ferme et des produits de qualité à seulement 17km de Paris. En effet, la Ferme de Viltain ouvre ses granges au public et propose de très nombreuses activités, ludiques, amusantes et de bon goût. Il s’agit d’une des plus anciennes fermes d’Ile de France unissant à la fois la culture, l’élevage, la laiterie, la cueillette ainsi qu’un marché.
Fondée en 1954, la ferme de Viltain a su conserver ses valeurs familiales malgré l’agrandissement de l’exploitation. Fière de son cheptel de 600 vaches qui la classe au rang de deuxième plus important troupeau de France, la famille Dupré reçoit 100 000 visiteurs par les ans. Petits et grands peuvent admirer le carrousel de traite avant de s’attendrir devant les petits veaux de la ferme. Une fois les animaux salués, direction l’atelier où les fromagers livrent certains de leurs secrets. Fromages, faisselles, yaourts, tous les produits sont fabriqués sur place avant d’être livrés aux grands restaurants parisiens, cantines scolaires, etc.
La ferme de Viltain c’est aussi une cueillette et un marché. Sur 50 ha de jardin, les plus courageux armés de gants et de bottes pourront cueillir fruits, légumes et fleurs : un véritable retour au vert ; le plaisir de cueillir en plus. Les plus pressés se fourniront au marché de la ferme.

A vos fourneaux et ustensiles, ressortez les recettes de mamies et les ingrédients magiques car c’est un mois de gastronomie qui s’offre à vous !

Informations pratiques :

Goûts d’Yvelines infos et réservation : http://www.goutsdyvelines.fr/Programme-inscription

Programme complet ici : http://www.datapressepremium.com/rmdiff/2008815/cpj30gy2015.pdf

Restaurant la Véranda
Trianon Palace Versailles, A Waldorf Astoria Hotel
1, Boulevard de la Reine.
78000 Versailles, France
Téléphone: +33 (0) 1 30 84 50 00
Fax: +33 (0) 1 30 84 50 01

La Veranda

Tarifs :

Menu à la carte : Entrée + Plat 59 euros
Plat + Dessert : 55 euros
Entrée+ Plat+ Dessert : 69 euros
Menu Tradition : Entrée+ Plat+ Buffet de desserts : 75 euros.
Menu Enfant : Entrée+ Plat+ Dessert : 25 euros

La Ferme de Viltain
Chemin de Viltain
78350 Jouy-en-Josas
Téléphone : +33 (0)1 39 56 38 14
Email : lesamis@viltain.fr

Horaires des visites guidées :
Pour les particuliers : Visite guidée tous les mercredis à 15 H,
Pour les groupes : sur rendez-vous en appelant au 01 39 56 38 14 ou par mail secretariat@viltain.fr

Horaire d’ouverture du marché :
• du lundi au samedi de 9 H à 19 H
• les dimanches et jours fériés de 10 H à 19 H

Horaire d’ouverture de la cueillette
• de 10 H à 19 H (en Avril et Mai)
• de 9 H à 19 H (de Juin au 26 octobre)
• de 9 h à 17 h 30 (du 27 octobre au 11 novembre 2014)

Bruxelles Bienvenue chez nous !

La facilité d’un Paris-Bruxelles en Thalys ferait rougir de honte bien des déplacements franciliens. Seulement 1h22 pour rejoindre un www.beerproject.be et descendre une BabyLove brassée avec du pain, ce n’est pas négociable. Et comme ce n’est pas non plus au Parking 58 que vous laisserez votre voiture, l’été, le lieu se transforme en www.jardinssuspendus.be, autant y aller en Thalys, avec en poche Un Grand Week-end à Bruxelles paru chez Hachette.

Guide en main, le temps vous paraîtra trop court pour tout voir de ce Bruxelles insolite… Signalons, hôtels à thèmes et église anglicane désacralisée convertie en club, si le Champagne du www.piritobrussels.com vous gagne, c’est l’une des rares maisons pudiquement dite, à la belle époque « de rendez-vous » où vous pourrez regagner www.lebergerhotel.be et jouer les prolongations avec votre âme-soeur dans une atmosphère de boudoir feutré et unique. L’établissement est désormais parfaitement respectable !

Sans transition aucune, et l’on comprend pourquoi les eurocrates y ont élu domicile… Bruxelles, capitale du vieux continent, donne le sentiment tout à fait justifié, que tout existe. Boutiques de marques, quartiers populaires, monuments. La www.bellone.be déjà porteuse d’histoire, accueille aujourd’hui la maison du spectacle. Attention ce joyaux baroque pourrait vous faire tomber en béatitude autant par son architecture que par sa programmation. Retour au calme et à la contemplation, dans le quartier de Saint-Boniface et ses devantures Art Nouveau, qui devraient vous faire marquer un stop assez inspiré en dehors du temps et sublime.

Le mot qui s’invite à l’esprit pour définir Bruxelles, c’est : Maison.. de l’Europe, des grandes enseignes, des grands de ce monde, du spectacle, maison de naissance d’Audrey Hepburn

…On comprend pourquoi les belges nous lancent ce Bienvenue chez nous en arrivant en gare du Midi.

Informations pratiques :

Un grand week-end à Bruxelles (2016) chez Hachette. 8,75€

Au château Mentone, franchissez les portes du temps !

Au bout d’une vaste allée de platanes vieux de cent ans, s’élève le château Mentone. Situé en plein cœur de la Provence, il est entouré d’une vaste forêt, d’un domaine viticole, de champs d’oliviers dont vous sentirez les saveurs depuis votre chambre ! C’est un lieu hors du temps où règne le calme la sérénité et l’amour du partage.

5 ambiances : familiales, colorées et romantiques

Les 11 chambres et 6 appartements du domaine bénéficient d’une décoration chaleureuse et authentique méticuleusement recherchée par la propriétaire des lieux. En effet, pour satisfaire au mieux ses hôtes et leur conter l’histoire des lieux, chaque chambre est unique. Le château en offre 5 aux ambiances familiales, colorées et romantiques ; vous permettant le temps d’un séjour de vous plonger en enfance.

Soucieux du devenir écologique, Marie Pierre Caille la propriétaire, propose 6 appartements en gîte dans deux constructions réalisées en bois nommées Le Sévigné et le Lodge. Toutes deux nichées en plein cœur du domaine elles proposent à leurs hôtes : une piscine, un tennis une salle à manger… et pour le plus grand bonheur des tous petits un espace jeu et détente.

Fier de son histoire et de son passé, l’ancien moulin à huile à lui aussi subi des transformations de taille puisque dorénavant il y accueille des hôtes. Bâtisse en pierre apparente capable d’y héberger jusqu’à 15 adultes, c’est un lieu chargé d’histoire que l’on retrouve dans la décoration intérieure.

Depuis le 1 mai la Ferme-Auberge du domaine fait la fierté de sa propriétaire. En effet, plus qu’un vaste chantier, c’est un véritable travail de réhabilitation qu’a subi l’ancienne ferme agricole. Challenge de taille, puisque l’un des enjeux primordiaux était de conserver l’intégrité architecturale et historique du bâtiment. Ce lieu d’exception a donc été revisité par la prestigieuse agence d’architecture Wilmotte & Associés qui a su conservé le charme architectural de l’ancienne bâtisse tout en apportant une touche de modernité. En effet il s’agit d’un véritable bijou d’architecture alliant les vieilles pierres de l’ancienne ferme redonnant à cette bâtisse son aspect d’antan et des matériaux modernes. Une fois à l’intérieur c’est un tout autre spectacle qui s’offre à nous : un décor et des lignes épurées dans un style contemporain, un design chaleureux et authentique autour du vin puisque les lampadaires sont constitués de bouteilles. Mais le clou du spectacle réside dans l’imposant gril de la salle à manger. En effet ce dernier, repose sur le mur en pierres, témoin de la vie d’antan de la ferme auberge !

Mais le sauvetage de la bâtisse historique a permis de développer la dimension oenotouristique du domaine permettant à Marie-Pierre Caille de réaliser l’un de ses plus ambitieux projets : l’exploitation des ressources viticoles et agricoles du domaine afin d’offrir à ses clients les mets les plus raffinés. Au menu : les vins du Château Mentone accompagnés de plats principalement composés de produits du domaine bio. Mais en plus de son restaurant, la ferme-auberge propose à ses clients et aux amateurs de vin de déguster gratuitement les crus du domaine ainsi que des cours d’œnologie pour débutants et confirmés.

Amateurs ou confirmés de grands crus, entre amis ou en famille pour un moment de détente, passionnés d’architecture ou simplement curieux ; le château Mentone saura vous séduire grâce à ses multiples atouts ! Alors tentez l’expérience…

Informations pratiques :

Château Mentone
401 Chemin de Mentone
83510 Saint-Antonin du Var
Tel +33 (0)494044200 Fax +33 (0) 494372757

http://www.chateaumentone.com

info@chateaumentone.com

Tarifications
Maison d’hôte : entre 135-155 euros
Sévigné : entre 155-165 euros
Le Moulin : entre 2205-4410 euros

Vins et Gastronomie
La bouteille de vin : 10.50-43 euros
Formule midi : 18 euros
Formule dîner : 30 euros
Menu dégustation : 36 euros

Récompenses

Le Sévigné : 3 Épis
Le Lodge : 3 Épis
Le Moulin : 5 Épis
Maison d’Hôtes : 5 Épis