Hema a ouvert à Boulogne

Judith Lossmann & Caroline Mzali Dans Dans mon panier ...
A Boulogne, Hema ouvre ses portes au public

see url A vos marques ! Prêts ? Partez ! … Faire vos achats chez Hema à Boulogne. Ouvert depuis 2 mois sur Boulogne-Billancouert, la célèbre marque hollandaise ne cesse de faire des émules. Et dans cette bonne ville de Boulogne où la vie familiale le dispute à la vie professionnelle, sûr que l'offre de qualité à prix très accessibles fera des heureux. Lire l'article

Gag la guerre des gangs à Boulogne-Billancourt !!!

Judith Lossmann Dans Dans mon panier ...
Ce joli petit singe va mourir brûler grâce à l'industrie de l'huile de palme ©CC Avec l'aimable autorisation de Durian Photograpahy

http://bakeola.com/giant/[TRANSLITN]-412.html Si ce n'était pas si triste ce serait à hurler de rire. Un fait divers secoue la belle communauté de l'Ouest parisien, où un opticien en mal de comm', joue la carte du pot de Nutella offert pour une paire de lunettes achetée. Je vous le redis, si ce n'était pas si triste, ce serait à mourir de rire. D'ailleurs, certains meurent dans cette histoire. Les faits… Lire l'article

Ratafia de Champagne

Judith Lossmann Dans Dans mon panier ...

http://samvitafoods.com/certify/[TRANSLITN]-256.html À l’occasion des fêtes de fin d’année, la maison familiale GREMILLET présente son nouveau Ratafia de Champagne.Il s’agit d’un XO (10 années de vieillissement, une nouveauté pour la maison GREMILLET. Lire l'article

Gourmandises sucrées de Noël…

Judith Lossmann Dans Dans mon panier ...

ибога Pas de Noël sans papillotes, sans chocolat, pain d'épices et 1000 autre délices. Des délices réinventés chaque année par des fabricants/artisans/créateurs. Feuille de route gourmande… Lire l'article

On veut du miel, du bonheur et du thé !

Judith Lossmann Dans Dans mon panier ...
champs de thés en Chine ©www.toutvert.fr

http://www.kayabareng.com/boil/[TRANSLITN]-345.html Paraphrasant Soldat Louis, on veut du miel, du bonheur et du thé ! Et c'est chose de plus en plus aisée. Des boutiques dédiées, des sites spécialisés ouvrent régulièrement. Très tendance : l'œnologie du miel et du thé ! Lire l'article

Nocciolata de Rigoni di Asiago, LA meilleure alternative qui soit au Nutella

Judith Lossmann Dans Dans mon panier ...

click here Ils ont beau faire chez Nutella, nous faire croire que donner à manger à nos enfants de l'huile de palme n'est pas un problème pour leur santé, ça ne passe pas ! C'est vrai, si l'on en consomme peu, l'huile de palme n'est pas pire qu'une autre sur le plan nutritionnel.  Mais sur les autres plans ? L'huile de palme est la pire ennemie de la planète… Comme les palmiers produisent vite et en grande quantité, l'huile de palme est un numéro de compte ouvert à plusieurs zéro. L'huile de palme, ça rapporte beaucoup, beaucoup, beaucoup d'argent. Pourquoi ?Parce que les palmiers poussent dans des pays pauvres, au mieux en voie de développement. Les ouvriers sont payés 50 euros par mois dans le meilleur des cas. Vous me direz, beaucoup d'autres "industries" sont aussi peu regardantes. D'accord ! Mais ce n'est pas une raison. Le pire de l'huile de palme n'est pas dans sa consommation "contrôlée", mais dans son expansion. Pour planter des palmiers, les producteurs d'huile de palme, PARTOUT dans le monde, détruisent des forêts, souvent primaires*, des espaces de vie pour des animaux et une flore qui n'existent que là. Des espaces d'élevage pour des cultivateurs locaux, dont ils retirent le gagne-pain et l'indépendance en la remplaçcant par un salaire de misère dans leur usine de traitement. Pour ces raisons, la consommation d'huile de palme ne cesse de croître dans le monde. L'Occident en tête ! Chez Nutella, ils se fichent pas mal de nous, de nos gosses, de notre corps, de notre santé mais pas de notre porte-monnaie ni de leurs comptes de résultats ! Ce dont je suis sûre c'est que la version bio, sans huile de palme, absolument délicieuse et en réalité infiniment meilleure et à pleine plus chère à cette m.... de N...... La goûteuse version du chocolat-noisette s'appelle Nocciolata de Rigoni di Asiago. Elle est facile à trouver dans tous les magasins bio et même en E-shop ! Mamans du monde, vous n'avez plus d'excuses à détruire les milieux naturels sublimes et indispensables pour satisfaire vos petits gourmands (et les grands aussi d'ailleurs) qui souffriront dans quelques années seulement de l'appauvrissement des beautés de la planète. Moi je dis ça, je dis rien #jdcjdrÀ vous de voir. À votre bonne conscience M'sieur-Dames ! Lire l'article

Large tour d'horizon sur les nouvelles "choses qui se mangent"

Matthieu DUHAMEL Dans Dans mon panier ...

legal rd biz Marché en perpetuel mouvement que celui des aliments gastronomiques, culinaires, artisanaux ou industriels… Faut suivre ! Lire l'article

Une cave à vodkas à Paris : une première !

Judith Lossmann Dans Dans mon panier ...

http://epi-dem.com/trigger/[TRANSLITN]-364.html Le Vodka Lab propose plus d'une centaine de références aux saveurs pour le moins atypiques. En voilà une très bonne idée ! Le Vodka Lab propose plus d'une centaine de références aux saveurs pour le moins atypiques. En voilà une très bonne idée ! Tomber dans la Vodka !Quand on s'appelle Tomasz et Rafael Szmarowski, deux frangins d'origine polonaise, j'ai envie de dire, c'est normal de tomber dans la vodka. Leur histoire personnelle, mais on ne se connait pas encore très bien, ne dit pas s'il en avaient dans leurs biberons (pour tuer les enfants qui ont des vers aurait dit mon regretté beau-père, qui ne faisait ni dans la dentelle, ni dans l'humour mais qui s'y connaissait au-delà de 20° d'alcool). Quoi qu'il en soit, ils sont grands connaisseurs et ont un objectif : révolutionner le marché de la vodka avec des saveurs et des prix sé-lec-tion-nés !!! Vodka inconnues et pas commercialisées en FranceLe Vodka Lab propose des vodkas non commercialisées et "quasi" inconnues en France. Qu'elles soient à base de pomme de terre, de céréales, de raisins ou de quinoa, natures ou aromatisées, pétillantes ou crémeuses, avec ou sans feuille d'or, néophytes et connaisseurs y trouveront leur bonheur. Une boutique dédiéeLeur première boutique, située en plein coeur du 11ème arrondissement de Paris (Vive la république, vive la France !!!) dispose d'une centaine de bouteilles venue des pays de l'Est. Sur des rayonnages en cuivre, on trouve la marque historique polonaise : J.A. Baczewski aux parfums surprenants : noisette, mûre, cerise, abricot ou oeuf ! Des vodkas géorgiennes Iverioni arômes citron, estragon ou piment. Aussi, la Beluga russe, la Chopin polonaise ou encore la Stumbras lituanienne... Le made in France n'est pas en reste avec la Cobalte de Reims ou la Fair. L'embarras du choix donc dans ce concept store, au décor raffiné où l'amateur est accueilli sur fond sonore jazz et swing. On aime l'enthousiasme communicatif des frères Szmarowski... ils guident, expliquent, font goûter. « Chaque bouteille est une expérience, il y a autant de nuances qu'il y a de couleurs ! », métaphorisent les deux frères ! Bonne pioche... on y court pour faire un cadeau de Noël absolument unique !   Lire l'article

Mounia et ses belles « Filles à fromages » petit-déjeunent aux halles de Rungis

Judith Lossmann Dans Dans mon panier ...
Inauguration de l'Atelier Z-Lanquetot à Rungis. ©Gilles Petitpas

follow Lundi 7 Septembre 2015, entre six heures du matin et midi, pas loin de 200 personnes sont venues inaugurer l'Atelier Z-Lanquetot, la première échoppe à fromages en plein Rungis. « Mounia et ses belles filles à fromages » étaient là... « Mounia et ses filles à fromages » étaient là... Nouveau mouvement féminin dédié au charme et la passion des fromages, ce club de croqueuses de Maroilles et Chabichou en talons haut et déshabillé Dior est venu soutenir Evelyne Dieudonné. La fromagère dirige l'atelier Z-Lanquetot, un lieu chaleureux et convivial au sein du vaste Pavillon des Fromages de Rungis, où l'ambiance est généralement plutôt « virile ». Et les fromages généralement présentés dans des cartons... « Nous avons pensé cet endroit comme une petite boutique à taille humaine, une alcôve fromagère aux rayonnages en bois où l'on peut voir et goûter les produits, découvrir des fromages de terroirs, bénéficier d'une attention personnalisée, puiser des idées de préparations et rencontrer des artisans » a déclaré la fromagère Evelyne Dieudonné.   Ici, on peut goûter de véritables merveilles fromagères ! Le Manchego Don Bernardo et le Brie de Meaux Saint-Faron... Le fameux Crottin de Chavignol fermier aux cinq périodes d'affinage de Romain Dubois, les spécialités fromagères de la laiterie de Verneuil et de la ferme Jacquin et fils (Indre), du Valençay et du Sainte Maure de Touraine, magnifiquement cendrés au charbon de bois, Cancoillotte de la Maison Raguin (à l'ail, aux noix, à l'échalote, au vin jaune, etc.), les Cheddar Vintage Seriously Strong, la Fourme d'Ambert de Gaston Troupel, le Roquefort Cave des Templiers, les Tommes de Brebis Corses Casanu, la Mimolette extra vieille « Les 3 Moulins », le Munster fermier Haxaire (affiné sur planche). Et bien d'autres encore... En présence de la comédienne Donia Eden, de la basketteuse Emmeline Ndongue-Jouanin et de la restauratrice Mounia Briya du cercle « Mounia et ses filles à fromages », quatre nouvelles « filles à fromages » ont été intronisées pour devenir « membres à vie » : les fromagères Céline Lopez (Paris 12è), Maryline Corre (Sucy-en-Brie), la chef étoilée Virginie Basselot (Saint-James Paris) et bien sûr Evelyne Dieudonné elle-même. Dès 8h du matin, le chef Franck Charpentier (Le Quincancrogne, Danmpmart), Maître cuisinier de France et membre des Tocques Blanches Internationales, honorait l'assistance de son très tonique « Crémeux de Brie de Meaux au lard paysan », suivi à 10h de la chef étoilée du Saint-James Paris, Virginie Basselot (MOF 2015) avec sa « Mousse de Roquefort aux copeaux de chocolat blanc », une « Tomme d'Abondance râpée au poivre sur gelée de coings » et l'épatant « Camembert rôti aux champignons de Paris »... Et d'un discours de Stéphane Layani, Président de la SEMMARIS, la société de gestion du Marché International de Rungis, conclu par le traditionnel couper de ruban. Mais ce petit-déjeuner des « Filles à fromages » en plein Rungis n'aurait pas été tout à fait complet sans l'immense Xavier Thuret (MOF Fromager 2007) et son célèbre buffet fromager « explosif » : sorte de pyramide de Cœur de Neufchâtel aux framboises, Saint-Marcelin au Caviar, Roquefort à la crème de banane et spéculos, Fourme d'Ambert au pain d'Epices, Comté à la gelée de vin jaune. Le tout équipé de fusées éclairantes, ce qui contrairement aux apparences ne gâche en rien le plaisir...   Lire l'article

La baleine Essentiel avec 50% de sodium en moins !

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http://www.spicentaste.jp/raise/[TRANSLITN]-486.html Décidemment c'est tendance … la réduction du sel ! Alertée par l'OMS sur les ravages du sel, La Baleine a innové pour proposer une solution simple afin de réduire les apports quotidiens en sodium sans perte de goût. Les Chefs, dont Pierre Augé, responsables et conscient du problème, s'y mettent. Un sel "nouvelle" génération La Baleine Essentiel est un "sel" nouvelle génération. Doté du goût du sel traditionnel, il comble les papilles et allie santé et plaisir pour toute la famille en affichant 50% de sodium en moins !De longues études sur les minéraux que l'on peut trouver en mer et l'art de les récolter ont été nécessaires pour aboutir à cette solution brevetée. Il est préparé à base de sels minéraux marins obtenus par cristallisation naturelle d'eau de mer et contient calcium, magnésium et phosphore.Riche en minéraux, La Baleine Essentiel sale quasiment comme un sel normal et agrèmente la cuisine de tous les jours.  Proposé en version salière 125 gr, idéal pour une présentation à table, il est également disponible en salière de 350gr. Lire l'article

Le petit jaune devient blanc : 51 Glacial !

Judith Lossmann Dans Dans mon panier ...

En pleine canicule parisienne, voilà un endroit et une boisson à tester pour se rafraîchir illico presto ! On connait le Pastis 51 (à consommer avec modération) qui se déguste sur un lit de glaçons additionné d'eau, version traditionnel ou version piscine !  Désormais il faudra compter avec 51 Glacial. Testé avec succès pendant l'été 2014 en région sud-est et à Marseille, le 51 Glacial arrive sur tous les étals avec sa fraîcheur d'anis (Ho fan de chichourle, faut pas déconner quand même) et son bouquet de menthe et de plantes. Exit le réglisse iconique de la marque. Le 51 Glacial, transparent à l'état pur, il se trouble avec l'eau et devient d'un blanc polaire bien en osmose avec la fraîcheur en bouche recherchée. Deux façons de le déguster. Traditionnel : 1 volume de 51 Glacial pour 5 volumes d'eau.En piscine : dans un grand verre ballon, 1 volume de 51 Glacial pour 7 volumes d'eau (ou plus) et une cascade de glaçons. L'Arctic Room Envie d'une expérience inédite, avec la canicule c'est vraiment le moment choisi ! Sur la terrasse de l'hôtel "Les jardins du Marais", l'Arctic Room vous accueille dans le 1er container bar de Paris, pour une dégustation polaire du 51 Glacial ! À tenter jusqu'au 30 septembre 2015 !    Lire l'article

Tousansel, on y galope !

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La première épicerie fine de produits et recettes gourmands adaptés aux régimes sans sel – en France et en Europe – vient tout juste d'ouvrir ses portes ! A l'origine de cette aventure, une histoire humaine. Celle de Jean-Philippe Bidault et de Romain Desvignes, les deux co-fondateurs. « Cela fait maintenant plusieurs années, confie Jean-Philippe Bidault, que je suis obligé de suivre un régime sans sel. Je dis bien « obligé » car j'ai pu me rendre compte rapidement que l'offre alimentaire sans sel est très peu développée, voire quasi inexistante en France et même en Europe. Je ne vous précise même pas que le goût n'est pas au rendez-vous... J'ai donc voulu apporter une réponse gourmande aux attentes des 4 millions de Français qui suivent le même régime alimentaire et qui ne sont pas forcément des seniors. » « L’intérêt de Tousansel, ajoute Romain Desvignes, est de favoriser une prise de conscience du grand public. Une alimentation trop salée provoque de nombreux problèmes de santé et encourage la rétention d’eau pour les personnes de tous âges. Grâce à Tousansel, manger sans sel n’est plus une punition ni une contrainte ! Nous proposons une nouvelle cuisine à la fois saine et gourmande. Toutes les personnes qui font attention à ce qu’elles mangent, à leur corps et à leur bien-être peuvent être intéressées par nos produits. » Une épicerie fine sans sel… pour tous ! TOUSANSEL est devenue une marque de distribution d'épicerie fine et de produits alimentaires sans sel mais « gourmands » qui apporte une réponse gourmande aux attentes des Français qui suivent un régime sans sel et à celles et ceux qui refusent la consommation excessive de sel et qui veulent manger mieux. TOUSANSEL fait la promotion d’une nouvelle cuisine gourmande et prouve que l’absence de sel ne signifie pas absence ou perte de goût. La gamme de 350 produits sucrés, "salés" fait la part belle au goût, aux herbes, aux épices, venus de partout. En Italie avec les sauces tomates de Toscane ; dans le Péloponnèse avec des olives gorgées de soleil ;  dans les coteaux de l’Ardèche avec des rillettes et des pâtés artisanaux ; sur les côtes bretonnes avec des poissons ; dans les pâturages solognots pour leurs fromages de chèvre parfumés ; en Bourgogne avec les escargots ; et aux confins de l’Asie avec un arc en ciel d’épices, gingembre, et wasabi.  Une boutique TOUSANSEL à Paris 8e et une boutique en ligne sur le site internet www.tousansel.com permettent à toutes et tous de découvrir la gamme complète de produits variés TOUSANSEL. Une présence sur les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, Instagram) permet aussi à la communauté TOUSANSEL de s’exprimer et de partager des recettes, des astuces, des expériences… Lire l'article

Nouvelles sensations à l'apéritif !

Judith Lossmann Dans Dans mon panier ...

Surprenez tout le monde avec des vins fruités, gourmands et originaux… Impossible d'être passé à côté de cette étonnante tendance qui mêle vin rosé (ou vin rouge et maintenant blanc ) avec des jus de fruits. Cette année les créateurs de ce nouveau mode de consommation, ont encore agrandi leur gamme avec aujourd'hui, une offre de 9 saveurs. Désormais, il faut donc compter avec cette boisson tendance de l'été où le vin rosé se métamorphose et devient un mariage gourmand et inédit quand il affiche des saveurs fruitées. Les nouveautés 2015 : VeRy Pamp' (blanc Pamplemousse), VeRy Fraise (rosé Fraise), VeRY CAassis (rosé cassis) et VeRy Cassis (rouge cassis). À première vue, de quoi inquiéter les puristes, mais dans le domaine rien ne vaut une dégustation. Celle du VeRy Pamp'.À l'oeil, le vin rosé offre une belle couleur rose franche avec quelques reflets plus soutenus. En bouche, ce ne sont que fraîcheur et équilibre. Le pamplemousse, bien dominant au nez, s'estompe au profit du rosé auquel il confère une délicatesse insouspçonnable. Chaque version possède se qualités et selon, on préférera l'une ou l'autre. La douce acidité du cassis, l'astringence de la fraise.                   En 2015, VeRy se déguste en cocktails. Vous en trouverez toutes les recettes sur www.very-frais.com. Pour vous faire patienter, voici la recette de VeRy Tropical. VeRy Tropical PRODUIT: 1 Portions PRÉPARATION: 10 mins Recette de cocktail aux saveurs exotiques à savourer l'été en apéritif Ingrédients 14 cl de VeRy Pamp’ 1 fruit de la Passion 1 cl de purée de Coco De beaux et gros glaçons Instructions Rafraîchir le verre VeRy (ou un verre piscine) au préalable 5 minutes avant le service. Couper un fruit de la passion en deux puis ajouter le contenu dans le verre. Ajouter 1 cl de purée de coco. Ajouter la glace à moitié du verre. Verser 14 cl de Very Pamp’. Mélanger la préparation à l’aide d’une cuillère à cocktails Décorer avec un zeste de pamplemousse. C’est prêt à déguster ! Un conseil : se déguste très très frais, servi dans les jolis verres ballon à pied "givré" spécialement développé par VeRy afin d'en fare ressortir tous les arômes. Bonne nouvelle : pour l'achat de 3 bouteilles ou d'un BIB et d'une participation financière de 2,00€, les consommateurs recevront 2 sublimes verres "piscine" VeRy. Il suffit de s'inscrire sur le site www.very-frais.com.   Lire l'article

Un brasseur sachant brasser sans alcool !

Judith Lossmann Dans Dans mon panier ...

Inutile de modérer sa consommation de Tourtel Twist ! Avec 0,0% d'alcool, seules les saveurs ambrées de la bière et les arômes agrumes du Twist demeurent. Cet été, on succombe aux plaisirs de la bière... Disponibles en deux parfums : citron et jus d'agrume, la Tourtel Twist des Brasseries Kronenbourg est la première bière blonde 0,0% d'alcool aromatisée du marché. Elle va ravir les gourmands, les audacieux, les adultes responsables. Avec sa mousse légère, ses fines bulles, son goût racé et rafraîchissant, la blonde Tourtel Twist ne fait pas figure d'extra-terrestre sur une table de fête. Elle côtoie sans complexe les cocktails les plus raffinés, affichant avec délice sa couleur jaune pâle ou orangé et un savoureux goût qui laisse en bouche une trace équilibrée de bière et d'agrumes... Un mariage de saveurs à adopter ! En plus, on adore sa capsule... Plus besoin de se casser les dents, elle s'ouvre en un instant avec une facilité déconcertante. Pourquoi n'y avait-on pas pensé avant ! Lire l'article

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