Le merveilleux site de l'hôtel Le Golde à Porto-Pollo en Corse du Sud
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Authenticité

Dès votre arrivée à l'hôtel le Golfe, implanté quasiment à l’extrême pointe du golfe Valinco en Corse du Sud-Ouest auquel il doit son nom, tout commence avec un accueil gourmand. Il faut dire que le patron, Antoine Garaudelle, une forte personnalité, un type qui signe ses contrats d’une poignée de main en acier trempé, est un Corse … fou de Corse. Il connaît son coin de planète (terre et mer) comme personne et chacun des habitants. D’ailleurs circuler en voiture avec lui revient à entendre une succession de légers coups de klaxon pour saluer un tel ou un tel. Parfois, il délivre un coup plus vigoureux à une maison vide mais assure que le propriétaire sait exactement qui vient de passer en voiture devant chez lui. Voilà pour l’authenticité.

 

La brigade emporte en cuisine le poisson tout juste péché

Gourmandises et gastronomie

Côté gourmandises, sauf à vivre sur place, personne n’aura jamais assez de temps pour en découvrir les richesses et la diversité. A l’hôtel le Golfe, le patron vous accueille avec des pitances locales. De quoi faire bombance et assouvir une soif de goûts et de parfums.
Des vins. Ceux, entre autres choix, de la famille Courrèges - Domaine Vaccelli qui se transmet depuis 4 générations – sont fort connus et appréciés. Blancs, rosés, rouges se dégustent au Royal Monceau, chez Le Nôtre, Au Trianon Versailles, chez Taillevent, au Shangri La. On peut visiter le domaine et acheter sur place.
Plateau de charcuteries corses avec coppa, saucisson, "Prisuttu", Bulagna, Lonzu, Panzetta évidemment "maison", venues des hauteurs à une heure d'Ajaccio, préparé par un éleveur amoureux de son art. Figatellu, saucisse de foie de veau élevé sous la mère, spécialité d’un éleveur qui ne « fait » que dans la viande rose foncé "roto", issue d’espèces endémiques, plus petites que sur le continent. Poissons et fruits de mer, directement livrés chaque jour par le pêcheur du village. Fraîcheur garantie et saveurs inoubliables pour les langoustes, cigales et autres loups de mer. Voilà pour les gourmandises.

 

 

Déjeuner sur la terrasse

Beauté comme Corse, île de beauté !

Les Corses ont l’habitude de dire « En hiver, on skie en regardant la mer. Au printemps et parfois en été, on skie le matin, on mange des oursins le soir ». Magnifique Corse… pas surnommée Ile de Beauté par hasard, est encore plus belle, si cela est possible, dans le Golfe de Valinco et sur la baie de l’Aglia. L’hôtel est implanté face à une superbe marina, très prisée de riches propriétaires et de quelques stars dont nous devons taire le nom. Toutes les fenêtres des chambres donnent sur la Marina, et même s’il faut se pencher un peu pour voir la mer, sa présence remplit l’espace : bruit, odeur, vent, mouvement des bateaux et cliquetis des drisses sur les mâts.
Sur simple demande, l’hôtel se chargera de vous concocter balades thématiques, visites de producteurs. Ne loupez pas la visite (très matinale) du fabricant de Brocciu de Brebis AOC à Pratavone et repartez avec votre fromage.

Grand bonheur en perspective : le pique-nique en bateau

Commandez  une balade en bateau et profitez-en pour faire préparer par le restaurant de l’hôtel un sublime pique-nique. Entre la balade en mer pour atteindre l’une des plages les plus belles d’Europe et vivre pendant une journée, la vie de Robinson Crusoé et la délicatesse des mets, sensations garanties ! Certaines plages offrent des vues sensationnelles. Comment expliquer cette beauté sans dire qu'elle coupe le souffle ? Depuis le bateau, il nous semble arriver, tel un aventurier à l'aube du monde, sur les terres vierges de la Nouvelle Zélance. Voilà pour la beauté ! 

« La Cantine du Golfe »

Grand moment que celui où l’on s’installe sur la large terrasse en teck avec brumisateur… Idéal pour prendre un verre en fin de soirée, pour y déjeuner et pour y dîner. Et quel dîner ! Notre hôte, un fin gourmet est aussi le Chef des lieux. Avec sa brigade, il faut que ça « roule » et que tout soit excellent. Pour l’avoir testé, je vous garantis qu’il n’y a pas d’hésitation à avoir. La cuisine proposée est excellente, d’une fraîcheur exquise, riche en saveurs méditerranéennes et en arômes de l’île de Beauté. Produits frais et de saison : poissons, crustacés, viandes grillées, pizzas au feu de bois le tout arrosé de vins corses. Pour une simple cantine c’est une cantine de Chefs !  Voilà pour l’exception !

Les chambres

Confortables sans ostentation, on se sent bien dans chacune de ces 14 chambres, 2 suites Familiales et 2 master-suites de dimensions agréables, dotées de balcons et de terrasses avec vue sur la Marina. Les formes sont simples, épurées. Toutes possèdent connexion internet, téléphone, minibar et coffre-fort. La salle de bains affiche un design chic et efficace avec douche à l’italienne.
On aime l’accès à la piscine chauffée bordée de matelas et de hamacs, incitant à la détente, au repos et au calme.

Une chambre de l'hôtel Le Golfe en Corse.

La piscine, les transats et les hamacs.Le Spa Casanera de l'hôtel Le Golfe en Corse

 

 

 

 

 

Le Spa Bio "Casanera", la beauté "Made In Maquis"

Le Spa, petit et intimiste, propose des soins bien-être bio inspirés des rituels de beauté des femmes corses d’autrefois. Les produits sont 100% biologiques, créés avec des plantes sauvages cueillies à la main. Les Huiles Essentielles sont obtenues selon un rituel traditionnel. Soins du corps, du visage, gommage, massage, soins esthétiques, mains et pieds, maquillage. Voilà pour le calme !

Informations pratiques

HÔTEL LE GOLFE
Porto Pollo
20140 Serra di Ferro
Tél. +33(0)4 95 74 01 66
www.hotel-porto-pollo.com

La Cantine du Golfe – Porto Pollo – 20140 Serra di Ferro – Réservation : +33(0)4 95 74 01 66.
Formule midi à 16,50€
Menu midi et soir à 29€- Menu enfant à 9€

Spa Bio Casanera
contact@hotel-porto-pollo.com
Tél. +33(0)4 95 74 01 66

Hôtels & Préférences est un label hôtelier créé en 2000, qui fédère plus de 150 hôtels dans le monde.
Leur credo : Du 3 au 5 étoiles, charme, luxe, cosy, convivialité, authenticité, patrimoine.
Découvrir le groupe Hôtels & Préférence ww.hotelspreference.com

Domaine de Vaccelli - Lieu-dit Aja-Donica 20123 Cognocoli-Monticchi - Tél. 06 79 57 72 69 - 04 95 24 35 54 - vaccelli@aol.com

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